[閒聊] 今天才知道壽喜燒有關東跟關西風
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作者: fakeMaskRide (FMR)
標題: [閒聊] 今天才知道壽喜燒有關東跟關西風
時間: Thu Dec 11 13:32:04 2025
昨天木棉花上架的新多拉a夢的鍋奉行
https://i.imgur.com/lETiP4b.jpeg.jpg
原來關西風就是先煎烤牛肉
再利用梅納效應產生香氣後再煮鍋
https://i.imgur.com/Z9EDRkT.jpeg.jpg
以前吃的壽喜燒都是關東風
但不管吃的價位如何感覺就是甜鹹
肉的差異感覺不大
感覺關西風就需要比較好的肉？
剛查了一下關西風的壽喜燒餐廳都不便宜！
有人吃過嗎？
分享一下巴
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.39.247 (臺灣) ※ 文章網址 ※
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kaj1983 :
不是比較好的肉，是比較有油的肉，那個油脂和肉的香味才
12/11 13:33
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kaj1983 :
會濃郁
12/11 13:33
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kaj1983 :
像做三杯雞也是會煎過一樣
12/11 13:34
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fakeMaskRide :
我做咖喱跟燉牛肋條也會先煎過，真的有香！但壽喜燒
12/11 13:37
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fakeMaskRide :
就沒試過
12/11 13:37
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fakeMaskRide :
樓上那個肉看起來很讚欸，台南是怎樣啦
XD
12/11 13:37
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minoru04 :
因為他加很多糖
京都三嶋亭
本店
12/11 13:40
推
awhat :
三嶋亭超貴
三片肉的套餐要兩萬多日圓
12/11 13:57
推
naideath :
三杯雞確實是要先煎
12/11 14:10
推
umapyoisuki :
關西風
超級好吃
12/11 14:25
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linzero :
石頭火鍋也是先煎炒過
12/11 14:29
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shuten :
跟台灣戰南部x北部x的道理一樣
12/11 15:44