[廣宣] 台中 旻哥牛肉燥飯- 來自高雄澎拜古早味

『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』

店名：旻哥古早味牛肉燥飯

地址：北區陝西路27號

電話：04 2293 2328

試吃日期：2022/02

完整圖文:

https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354703108

來自高雄古早味現在在台中也吃得到

旻哥主打牛肉料理 , 把傳統的美味融入牛肉中

在高雄必吃牛B飯

使用創意牛肉來做肉燥香氣更強

融合炙燒牛肉,

比目魚鰭邊肉

把台灣傳統美食推到一個新的境界

旻哥古早味牛肉飯開在北區的大樓樓下

明亮用餐空間

不管是內用外帶都很適合

不過我個人推薦因為牛肉比目魚都是炙燒

內用比較享受到完整風味

內用部分有提供開水

廚房跟用餐具有一定間隔 , 不用怕油煙味

採用自助取餐方式 ~

內用自行填單前往櫃檯結帳就可以 ,

牛肉燥飯跟牛肉燥便當都是經典款式

但是很推薦一定要來個招牌創意料理牛B飯 ,

還有個人非常喜歡的比目魚跟五花肉,

搭配一點小菜就可以吃非常不錯~

餐點都是現點現做需要點時間,

尤其是牛肉, 上桌時香氣十足

現場吃感覺真的很不一樣~

韓式泡菜 $40

口感上真的還蠻偏韓式 ,

不是一般台灣會給那種甜泡菜讓人感到驚豔

可以單獨吃, 也可配飯~

味噌皮蛋豆腐 $40

以前不太敢吃皮蛋,

我後來發現很多這種小菜冷盤皮蛋

搭配豆腐其實沒有什麼味道

這邊使用味噌味道上還蠻平衡加上滑嫩豆腐

酥炸肉排 $50

不吃牛肉的朋友,

在這邊其實也有非常多選擇

旻哥古早味菜單上有很多家常非牛選擇

傳統肉排經過拍打後口感軟嫩

炸得也很酥脆,

重點是價位還是很相宜

藥膳牛肉湯 $80

真材實料的藥膳湯

肉塊的份量也不少

帶著有點肉的牛筋口感很軟嫩,

湯鮮味十足並沒有過度調味

招牌牛B飯 $160

牛肉以小塊方式呈現

每口都滑嫩多汁大約7分熟左右不會過乾

份量就是澎湃

加上招牌牛肉燥還有大量青蔥, 誘人半熟蛋

牛肉和半熟蛋搭配更有滑嫩感

牛肉燥飯特殊風味ㄦ|很鹹卻又非常香

絕對堪稱完美丼飯

炙燒比目魚滷肉飯 $160

另外一個外面很少, 我個人覺得很特別

利用比目魚的天然鮮度

搭配上肥瘦剛好的三層肉

海陸雙重口感1次滿足~

炙燒過的比目魚鰭邊

油脂油香都有被逼出來

加上滷得很透的五花肉

如果喜歡這種較油香感推薦一定要來一碗,

感受與眾不同的海陸滋味 ~

旻哥古早味牛肉燥真的是名不虛傳

創意丼飯把傳統跟現代創意融合的很不錯

價位也蠻便宜的

很推薦喜歡嘗鮮的朋友一定要來體驗看看

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