[食記] 新竹Uncles’義國料理。巷弄好吃套餐

餐廳名稱：Uncles’義國料理

消費時間：2022年/2月

地址：300新竹市東區忠孝路434巷25號

電話：(03)562-2002

營業時間：11:00-14:30、17:00-21:00(週一二公休)

每人平均價位：300元

圖文版本：http://suni.tw/uncles/

隱身在新竹忠孝路巷弄內的Uncle’義國料理，工業風的裝潢加上挑高的空間，

真的非常適合聚餐約會，菜單上的價位大約落在200到300元之間，

義大利慢、義式燉飯、咖哩飯、簡餐餐點，也有聊天聚餐下酒菜的炸物，

非常推薦升級成套餐喔！

最有特色的是整片塗得有點斑駁的水泥牆，中間露出一個世界地圖的紅磚。

因為不收取服務費用，所以餐具、水杯、水都是自取。

韓式炸雞 120元

使用黑鐵盤承裝，一份韓式炸雞大約有9-10塊，切成小塊的雞肉，裹上韓式炸粉，

再拿去油炸，雞肉軟嫩可惜皮不夠酥脆，醬料濃郁鹹中帶點甜，完全不會辣。

90元飲品或主廚濃湯+蒜香奶酥麵包 / 99元

主打奶酥香氣的麵包，將長棍麵包切片後抹上厚厚的奶酥層，灑上一點蒜香粉，

整體主要是奶酥的香氣，麵包口感酥脆，套餐會有兩片，

香煎松阪豬 240元

含白飯、青菜、湯、兩樣配菜

雖然是來到了義大利餐廳，但居然有提供這麼中式的餐點，不如就來點用看看，

日式風的餐具在義式餐廳也不突兀，兩樣配菜是毛豆和醬瓜，香煎松阪豬口感脆又彈，

搭配胡椒粉和洋蔥圈都不錯，米飯口感濕潤好吃，一旁還有一小盤青菜，

最後再來一口味噌湯，主菜松阪豬的表現很好，但是餐點份量有點小，

感覺如果沒有搭配套餐應該會吃不飽。

Uncle’s 特選海鮮義大利麵 250元

塔香紅醬、奶油白醬、青醬

這次我們選的是青醬，主廚選用的是細扁義大利麵，算是非常有嚼勁的麵條，

青醬的收汁也剛好，吃起來很順口，海鮮有4隻去殼的蝦子、7顆蛤蜊，外加一些花枝圈。

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