[食記] 姥夥房 台北中山 清爽回甘的仙草雞湯拉麵
看板: Food
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)
標題: [食記] 姥夥房 台北中山 清爽回甘的仙草雞湯拉麵
時間: Wed Mar 30 17:32:35 2022
餐廳名稱：姥夥房
消費時間：2022年/3月
地址：台灣台北市中山區中山北路二段62巷38號
電話：+8862 7751 7331
營業時間：11:00 - 21:00
每人平均價位：220 TWD
可否刷卡：可，透過Line Pay
有無包廂：無
推薦菜色：烏金仙草姥麵
圖多Blog好讀版
中文:
https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/03/huofang-ramen.html2022年3月27日，這天和朋友們約好
來到了台灣台北中山區的姥夥麵
吃頓拉麵當晚餐
姥夥房鄰近捷運中山地下街
最近的捷運站則是捷運雙連站
店面的配置很特別
內用用餐的區域有兩個
有時還會看到店員
從其中一邊開門前往另一邊送餐
當天我們約18:30抵達
到了沒多久後就下起了大雨
我們等了約半個小時才入座
店內這一側的座位約莫6個
整體空間是比較狹窄一點
姥夥麵這裡的主打的
是以雞清湯為基底的拉麵
因為看到蠻特別的烏金仙草姥麵
所以最後我決定點一碗烏金仙草姥麵，220 TWD
而且還可以免費加大麵量
烏金仙草姥麵湯的色澤
呈現黑色帶著一點油亮
裡面還有半顆溏心蛋
以及雞肉叉燒和雞肉丸子
還有些許青蔥和青菜
烏金仙草姥麵的湯頭
則是以雞清湯為底
搭配了來自新竹關西的仙草
喝起來清爽順口且帶點甘甜
這個仙草雞湯搭配上了青菜
吃起來更加的回甘！
麵條口感吃起來軟硬適中
加麵的麵量蠻足的
不過比較不耐放
可能需要吃快一點比較好
溏心蛋有著淡淡的酒香
蛋黃的熟度也拿捏的恰到好處
叉燒則是舒肥雞胸肉
配上炙燒的邊邊
不過雞肉保留的纖維感比較多一些
個人覺得算是中規中矩
雞肉丸子個人很推薦
丸子本身紮實有彈性
裡面還有一些雞軟骨
更加豐富口感
店內也有提供花椒油
加入雞湯後吃起來多了香麻而微辣
為整體仙草雞湯拉麵的美味更加昇華
而同行的朋友也是點了烏金仙草姥麵湯
而且還有加點了小菜
點了皮蛋油條，50 TWD
以及雞肉丸子，30 TWD
看起來也蠻不錯的
姥夥麵這裡結帳
還可以使用Line Pay刷卡
對於客人相當方便！
個人覺得姥夥麵的仙草雞湯拉麵
湯頭吃起來順口又回甘
相當有自己特色
很值得來品嚐看看！
--
Roody the Traveller (旅者Roody)
我的Blog:
https://ryokousharoody.blogspot.com/我的Fan
Page:
https://www.facebook.com/yuro.tsai/我的Instagram:
https://www.instagram.com/roodytsai1224/我的Twitter:
https://twitter.com/geiwoyujie
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.176 (臺灣) ※ 文章網址 ※※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Zhongshan 03/30 17:32