Fw: [食記] [後龍] 阿水飯店（海鮮合菜）
看板: Food
作者: pure816 (玫玫)
標題: Fw: [食記] [後龍] 阿水飯店（海鮮合菜）
時間: Wed Mar 30 19:14:50 2022
※ [本文轉錄自 Miaoli 看板 #1YH3k6Vh ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli
標題: [食記] [後龍] 阿水飯店（海鮮合菜）
時間: Wed Mar 30 19:14:10 2022
[後龍] 阿水飯店（海鮮合菜） ～還是不錯吃，但海鮮粥失色、無拔絲地瓜
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消費時間：２０２２／０２
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最近有支影片是韓國人在台灣，為了三明治衝後龍！！
youtuber是為了需預訂一份要280元的三明治，特地來後龍外埔的太興。
那鮮蝦鮪魚三明治（或說是龍蝦三明治），是太興活海鮮餐廳的招牌。
而相對於太興，阿水飯店的招牌應屬海鮮粥、拔絲地瓜。
今年過年的家族聚餐，特地訂了阿水。
（除夕休到初四，還不能太早來咧！）
干貝蟹黃長年菜，之前有留下的阿水飯店食記，也有這一道菜。
但它是最後一道菜色，這次它改為開場就在桌的菜餚。
它是蠻好的收尾，做為開場，鮮甜的干貝也完全擄獲小姪女的心。
冷盤是生魚片、魚皮涼拌。
生魚片還是切頗大，應該頗新鮮，因我們這一桌只有少數人吃，但沒有剩下
需要海鮮粥或熱湯燙魚片。
魚皮Ｑ彈與洋蔥等如生菜沙拉般入口，很清爽開胃。
之前小卷是整盤都是一整隻的，這回改成切段一圈圈的。
還是頗新鮮豐富，還因為切小段，就算口感稍微韌一些些，也好咬多了。
一樣有油雞，多了些嫩薑，不沾醬也可以配著吃。
粉油粉香，還不至於偏膩。
甘蔗杏仁片棒，裹著甘蔗的魚漿中有些許蝦仁，美觀美味。
還是不起眼的海鮮粥，但......
對它有期待，卻不再是幾乎口口都可以吃到蝦仁、花枝、蚵仔、...等海鮮。
海鮮的量比印象中少，滋味也從滿口海鮮的鮮甜，被柴魚搶過風頭。
蝦不大隻，不過勝在新鮮、口感Ｑ彈。
蒜味九孔鮑寬粉，一上桌就被夾走好幾隻，留下幾個空殼。
主菜調味重，搭配寬粉吃，吃巧又吃飽。
魚丸湯，除了滿滿魚丸，裏頭還不少好料。
雖說有聽說這是魚翅丸，但魚翅本身是沒味道的，反而對魚翅沒特別感受。
就是蠻好吃的魚丸，湯頭又鮮美的什錦湯。
最後一道清蒸鱈魚，滋味口感不錯。
本來菜出完了，還在期待飯後甜點：拔絲地瓜。
但來得卻是布丁？！
有奶味但並非奶酪，看來普普，吃來倒是滋味不錯。
比直接端出市售常溫小布丁或果凍，有誠意。
只是本預期有拔絲地瓜，難免有些失落。
吃完甜點許久，準備走人時，水果才上桌。
很甜的紅肉火龍果，只是切得太小，反而吃來不夠過癮。
訂的是6000的合菜，菜色大致來說，還是頗有水準。
但也不知是否因物價高漲，還是尚在新年期間，不見招牌甜點拔絲地瓜。
而海鮮粥不如以往，也有些可惜啊！
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苗栗縣後龍鎮中龍街183-2號（近媽祖廟） 037-722767
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