[廣宣] 台北大安—波記茶餐廳｜將十九年的港式依戀 化作舌尖上的
看板: Food
作者: shinyban (甩尼班)
標題: [廣宣] 台北大安—波記茶餐廳｜將十九年的港式依戀 化作舌尖上的
時間: Thu Mar 31 20:54:50 2022
餐廳名稱：波記茶餐廳
消費時間：2022/3
地址：台北市大安區延吉街70巷8號
電話：02-8773-1913
營業時間：11:30–21:00
每人平均價位：400
可否刷卡：否
有無包廂：無
在疫情爆發前去過兩三次香港，對於那的街景、餐廳、氣味，在記憶中還是挺鮮明。而當我走進「波記茶餐廳」用餐時，一切就像任意門般瞬間把我拉回到香港的時光。
明年即將邁入第二十個年頭的「波記茶餐廳」，以豐富的香港餐點與親民的價格，在東區這百家爭鳴的之地佔有一席之地。
波記餐飲集團取自主理人的英文名字Bocky，旗下除了「波記茶餐廳」，還有「波記冰室」、「波記私宅打邊爐」等港式餐廳，藉由從小到大在香港長大的耳濡目染，將正統的港味帶至台灣。
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「波記茶餐廳」位於東區巷弄中，從捷運忠孝敦化或是國父紀念館走來，大概是五分鐘左右的腳程。
紅綠色的斗大霓虹招牌，與復古的刻花木製門窗，在進入店裡之前，就能先感受到些似曾相似的香港街景。
2019年重新裝潢的「波記茶餐廳」，將香港風格的元素都集於一身。大範圍的搶眼綠色牆面、隨處可見的電影畫報、閃爍的紅綠霓虹燈、密密麻麻各式印花各式菜單，著實讓人目不暇給。
在店員用著濃濃口音招呼詢問點菜時，也真有種把人拉到香港的錯覺。
而「波記茶餐廳」還有些零星的戶外座位區，除了可作為吸菸區，空氣相對上也會比較流通些。
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「波記茶餐廳」為了歡慶開幕十九週年，特別規劃出有著主廚燃手熱炒的雙人特餐，讓消費者除了品嚐到菠蘿油、豬扒包等小食之外，也能吃到港式料理的更多面向。
▲例湯、白飯（雙人套餐 $980）
既然是熱炒，少不了的就是白飯，配各種醬汁扒著白飯大口吃下，真的好不過癮。
每日例湯都會有所不同，看似平凡無奇的蘿蔔排骨湯，卻還是有著煲湯色彩。裡頭蘿蔔煮到顏色帶米黃，每一口既軟又入味，湯底還能嚐到些杏仁片，這種溫潤感我很喜歡。
▲鹹魚雞粒豆腐煲（雙人套餐 $980）
鹹魚雞粒炒飯是很經典的港式飯類品項，而鹹魚雞粒豆腐煲更是令人能扒下幾碗白飯的好物。
鹹魚及雞粒以芡汁勾的滑順好入口，上頭還有軟嫩的雞蛋豆腐，鹹香下飯。
▲XO脆菇炒斑球（雙人套餐 $980）
斑球，是將海魚切塊後過油，而「波記茶餐廳」則再加入經典XO醬跟鴻禧菇，增添口感與鮮味。
不得不說，這道的重口味與油滑，真有種香港餐廳的既視感。
裹粉的魚片經過油炸後，以蔥蒜及XO醬拌炒，搭配同樣滑脆的鴻禧菇，鍋氣十足，整體鮮中帶辣很下飯。
▲蠔油芥藍（雙人套餐 $980）
我印象中港式餐廳的綠色蔬菜，好像僅有蠔油芥蘭這道。
翠綠的芥蘭菜上淋上油亮的蠔油，是簡單而單純的滋味，稍嫌可惜的是當天菜梗有些老，比較需要費心咀嚼。
▲絲襪奶茶（雙人套餐 $980）
講到我愛的港式飲品，絲襪奶茶絕對榜上有名。熱的絲襪奶茶是不事先添加糖的，如果有需要可以斟酌使用一旁附的糖包。
黑白淡奶的小馬克杯，散發濃濃的港式氣息。
使用錫蘭紅茶加上荷蘭黑白淡奶，一入口濃紅茶苦味重，接踵而來是濃厚不膩的奶味，口感絲滑，不加糖作為餐後飲品很合適。
▲港式檸茶（雙人套餐 $980）
同樣也是茶味濃厚的凍檸茶，以檸檬增添酸甜清香，甜度約是半糖，十分清爽解膩。
【本篇為與波記茶餐廳合作文章】
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