Fw: [食記] 高雄 阿志日本料理，炒飯麵、鍋燒、壽司、沙拉
看板: Food
作者: ctx705f (鍵盤小妹)
標題: Fw: [食記] 高雄 阿志日本料理，炒飯麵、鍋燒、壽司、沙拉
時間: Sun Apr 3 21:14:37 2022
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1YIPssdw ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 阿志日本料理，炒飯麵、鍋燒、壽司、沙拉
時間: Sun Apr 3 21:14:27 2022
地址：高雄市三民區嫩江街40號
電話：(07)323-1632
營業時間：約17:00~21:00
每人消費：約100元以上
消費時間：2022年4月
鄰近捷運站：R11高雄車站，步行約5~7分鐘
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阿志日本料理位在嫰江街靠近九如路口上。這種一看就覺得台式到爆的日本料理在飢腸轆
轆的夜晚反而引起我的興趣，於是就成為今天的晚餐。
店內的桌子並不多，三四張而已，而且大多都是圓桌，所以來吃的人少的話會有些尷尬。
前台看起來相當繁忙，但衛生條件好像滿一般的...感覺處理沙拉這種冷食材還是要戴個
手套吧？當然如果是熱炒的話就還好。
菜單。沙拉、鍋燒意麵、炒飯和生魚片、壽司、揚物等混在一起就是如此衝突又親切。整
體來說價位平價，不會像常見的日本料理稍微一點預算就爆表。
https://imgur.com/8dDkPy0.jpg.jpg
茶碗蒸(35元)。魚板稍微厚了一點，讓口感沒有這麼地俐落，但是裡面肉塊、蛤蜊等該有
的都沒少，雞蛋也有湯汁的香味、口感滑嫩。
https://imgur.com/6M2OUl5.jpg.jpg
綜合壽司(50元)。海苔卷、蛋皮和豆皮壽司各2個，這樣50元雖然小貴，但是整體的料沒
有那種組裝好許久的生硬感，墊胃還行吧。
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芋頭沙拉(60元)。這種旁邊抹美乃滋再插著蘆筍的樣子真的太親切了，而且芋頭本身的口
感也軟爛。
https://imgur.com/tSDet8A.jpg.jpg
炸豆腐(35元)。使用的沾醬香味複雜，經過拆解后理出可能有薑泥、蒜泥和味噌，但問店
家只得到了『很多種料』的神祕回答。豆腐都是小塊小塊的，但仍保有外酥裡嫩的口感，
加上重口味的醬汁後風味提升不少。而且醬汁不夠還可以續。
https://imgur.com/ISKKl2p.jpg.jpg
蛋包飯(75元)。蛋皮嫩，無論是蛋皮上還是裡面的炒飯番茄醬的用料都很足，讓鹹度很夠
。配料方面有魚板、肉絲和洋蔥，飯的口感大部分是不錯的，但不知道是為了出餐快速還
是使用乾飯，有些米粒的口感吃起來是過硬沒充分受熱的，有點遺憾。這種店在炒飯上不
該有失誤才對。
鍋燒烏龍麵(65元)。份量比起常見的麵店滿少的，只是食器好看而已。裡面的料有常見的
蛋、蛤蜊、魚板，青菜等，烏龍的口感彈性適中，湯頭的味道清香鮮甜。總的來說就是太
少了。
https://imgur.com/n5vPPeA.jpg.jpg
炸豬排(120元)。旁邊還另外又擺了一份沙拉，所以如果有炸物的話應該是不用額外點沙
拉了。豬排受制於價格所以比較薄、肉質也很一般，但麵衣的口感酥脆，而且其實底下還
有一小層，CP值不錯的。但沒想吃肉的話也是不需要點。
https://imgur.com/lwjElPW.jpg.jpg
土瓶蒸(35元)。除了沒有烏龍麵、食器不同以及杯中有檸檬之外用料和鍋燒大同小異，若
有點土瓶蒸的話就不必再點鍋燒了，主食可以以飯或壽司為主。喝不夠的話還可以續湯。
https://imgur.com/VkPCRHQ.jpg.jpg
結論。這種不點生食的日本料理真是熟悉又親切，根據求學過程變換生活圈時，一定都會
有一間只點過炒飯和鍋燒意麵的日本料理，阿志日本料理就是這種店。整體消費平價、CP
值很不錯，就是在衛生環境與餐點的某些細節上有待加強。但這價位，可以了啦。介紹給
各位參考~
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