[食記] 高雄 前鎮-川本拉麵 苦中帶香的黑蒜拉麵
看板: Food
作者: ajay81104 (阿捷)
標題: [食記] 高雄 前鎮-川本拉麵 苦中帶香的黑蒜拉麵
時間: Fri Apr 15 22:05:25 2022
川本拉麵
消費時間：2022年4月14日
地址：高雄市前鎮區三多二路389號
營業時間：11：00～14：00／17：00～21：00
電話：0909-050527
餐點價格：黑蒜拉麵180元
交通資訊：捷運「三多商圈站」／輕軌「五權國小站」
轉乘公車70路於「光華路口站」下車
備註：即日起～4/18打卡送小菜
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前一陣子偶然經過這家新開的「川本拉麵」，但因為當時已經吃飽就僅記住店名，這次突
然想到就想說來吃吃看，因為網路上幾乎沒有相關資訊，也為這裡的拉麵口味增添了許多
神祕色彩。
「川本拉麵」位於前鎮區三多二路上，靠近光華觀光夜市，外觀看起來相當簡單低調，目
前因為新開幕有「打卡送小菜」的活動布條。
騎樓的區域居然也有位置，可能是想說人多時期的備案。
內裝相當簡單，在台式的空間中掛了富士山的圖，內用座位僅6席，難怪要在騎樓放桌子
。
這菜單以拉麵為主，另外還有乾拌麵、小菜等，也可以單獨加料。
[雞蛋豆腐]
一開始先打卡拿到了這份「雞蛋豆腐」，其實不小塊呢！冰冰涼涼的吃起來很清爽，底層
有醬油沾一點入口更有味道。
[黑蒜拉麵]
接著是今天的主角「黑蒜拉麵」，會點這道是因為與朋友討論後，這碗拉麵是以前沒有看
過的口味，所以點來試試看有沒有什麼特色之處，在點之前店家也提醒，這道的湯頭是會
苦的哦！
實際拿到手之後，這擺盤很漂亮呢！尤其是叉燒肉疊放的方式很好看，不過這湯頭是深褐
色的，有醬油感但又感覺更濃郁些，確實有點意思。
這湯頭一入口，有股熟悉的味道，他們的湯頭本身不是爆濃的那種，但還是有一定的鹹度
，比較溫和且適合大眾，而其中又不斷飄出微苦味，但不會令人討厭，這種感覺就很像咖
啡與巧克力的苦，都是苦中帶香，大人系的味道。
叉燒肉都是薄切，而且是白肉，每一片都摺疊得很漂亮，其實我很喜歡這種叉燒肉，肥瘦
的部分明顯，具有層次感。
拉麵是細捲麵，硬度適中，還蠻有彈性的，也很能吸附湯汁，如果想再吃更硬點應該是可
以請店家調整。
其他的配料也不錯，像這個脆筍乾口感很好。
首次品嚐這家「川本拉麵」，雖然點的是過去沒看過的餐點，但還是有著不少熟悉感，黑
蒜讓口味稍微重一些，味道上又增添了一些成熟的氣息，我還蠻喜歡的，下次會想再試試
看其他的拉麵，看看與之前所品嚐的有什麼不同。
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