[食記] 台北 雞湯大叔_令人充滿力量的火鍋店

餐廳名稱：雞湯大叔

消費時間：111年/4月

地址：台北市大安區光復南路200巷9號

營業時間：11:30-01:00

每人平均價位：400元

圖文完整版:https://www.potatomedia.co/s/bEu8kP5W

在東區巷弄明顯的黃色招牌寫著雞湯大叔，湯才是火鍋的靈魂!對自己湯頭這麼有信心的

火鍋店就讓我們好好進店品嘗是多厲害吧!

目前雞湯大叔在台北共有四家分店，今天是周五晚上，現場排大約半小時可進到店內，比

較特別的是店開到凌晨一點，所以半夜宵夜不知道要吃什麼，這家火鍋店可以列入選項喔

一進到店內，店員會給你三個小杯子試喝一下三種雞湯的味道，我覺得這點很貼心，不然

看文字其實很難想像味道怎麼樣，倒不如直接讓顧客喝喝看。蔬果的雞湯可以喝到蔬果的

甘甜味，不過味道偏淡，季節限定則是香料味很重，白蘭地雞湯加了酒在裡面，我覺得很

特別就點了他。

雞湯喝起來口感溫潤厚實，微微的酒味，讓人喝著十分溫暖，後面加進各種蔬果下去煮後

湯頭則是另有一番風味在。

主食選擇的波浪麵很像是台南的關廟麵，是嚼勁十足的麵。

我點的肉是雪花牛，這邊提醒大家由於湯頭本身裡面就有五塊雞腿，所以肉品建議選擇雞

以外的肉會比較不重複喔!牛肉表現也不錯，牛肉大片，油花雖然不多，但肉質頗嫩。

他們家的蔬菜拼盤超厲害，沒有便宜的火鍋料混在其中，全部都是食材原型，番茄、玉米

筍、杏包菇、番薯等等，每一種都非常新鮮，連我這個平時不怎麼愛吃蔬菜的人也覺得很

愛喔!

加完一成，每一鍋大約是400元，不算便宜，但是火鍋可以吃到很飽而且又不會膩，很值

得推薦大家來吃~

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