[食記] 桃園中壢區。李玉來麵店
看板: Food
作者: larle (認命選擇保護自己)
標題: [食記] 桃園中壢區。李玉來麵店
時間: Sun Apr 17 23:54:43 2022
餐廳名稱：李玉來麵店
消費時間：2022年/4月
地址：桃園市中壢區華勛街208巷24號
電話：03-4667116
營業時間：06:00-12:00, 週一休
之前板友提及華勛市場的三家炒麵，其中一間據說位於轉
角。上次拜訪怎麼找也沒找著，幸好接獲更進一步情報指出是
李玉來麵店，有明確資訊後便不是問題。
店家販售的品項很多。除炒麵外，網路評論亦提及肉羹湯
，順便要了一碗。
炒麵/米粉 40元 肉羹湯 35元 粉腸 40元
炒麵和炒米粉可以綜合，吃來竟有些許鍋氣。炒麵和米粉
都已先炒出香氣和味道，並非純靠肉臊澆頭，反倒肉臊滷汁的
滋味比較普通。黃油麵有咬勁不軟爛。盤上另附酸菜。
肉羹湯勾芡稍重，應是預加醋而湯頭偏酸（對我而言稍嫌
太酸）。配料除肉羹外，還有蛋花、紅蘿蔔絲、筍絲、木耳絲
及香菜，肉羹以漿為主，沒什麼吃到肉塊。整體氣質有點像加
了肉羹的酸辣湯（但以酸為主）。
粉腸無苦味，不過燙得有點太老，澆淋的是帶甜油膏。
調味檯十分豐富，有麻油辣椒醬、自製辣油、東泉辣椒醬
、烏醋、胡椒等。麻油辣椒醬就一般鹹辣豆瓣醬，自己是沒吃
出麻油味。自製辣油辣度尚可，香氣普通。
很好奇加東泉辣椒醬到底可以多厲害，試著放些到炒麵裡
。事實證明，本身就該有味道的料理（例如炒麵、油飯等），
個人還是不愛加醬，因為多半喧賓奪主。在我將東泉辣椒醬拌
入炒麵後，辣椒醬的甜辣滋味貫穿整場，炒麵本身已無角色。
這次拜訪李玉來麵店時，特地留意地理位置。事實證明它
的兩側都有店家，不太會將其位置判斷為轉角，也難怪我上次
會遍尋不著所謂的「轉角」麵店。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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