[食記] 高雄三民 太皇祖魷魚羊肉羹肉燥飯
看板: Food
作者: BOSOMGIRL (姐妹淘甜美食光)
標題: [食記] 高雄三民 太皇祖魷魚羊肉羹肉燥飯
時間: Tue Apr 19 10:57:05 2022
餐廳名稱：太皇祖魷魚羊肉羹肉燥飯
消費時間：2022年/4月
營業：11:00-14:00 / 17:00-20:00(周一休)
電話：0986-000312
地址：高雄市三民區鼎強街111號
平均：$60-180/人【無刷卡】
推薦：羊肉羹湯、酸菜肉燥飯、過貓菜沙拉
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本篇完整版：https://taoo.in/tooyellow/pttfood---------------------------------------
位在三民區鼎強路上的太皇祖魷魚羊肉羹肉燥飯，
主廚是辦桌出身，每道餐點調味都相當到位，招牌熱羹湯晶瑩剔透，
帶點黏性及魷魚鮮味，再撒上一匙沙茶醬補足香氣。酸菜肉燥飯超級推薦，
正宗南部口感就是要偏甜，肉燥挑選肥肉多的，搭配酸菜入口令人滿足。
小菜有屏東嚴選過貓，撒上美乃滋及花生粉甜滋滋！
太皇祖是很有記憶點的美食小吃，推薦愛重口味的必來嘗鮮！
◆太皇祖魷魚羊肉羹肉燥飯外觀
老闆的布條常常換，而且都很趣味...
不怕膽固醇只愛重口味的人客
老闆說你們快來~~
◆太皇祖魷魚羊肉羹肉燥飯環境
店內有冷氣及電視，也有自助醬料區
特別注意這裡羹湯不能免費續湯
也沒有單獨賣白飯，要注意店家的規則~
★推薦羊肉羹湯 $90
https://imgur.com/gmUpGPr.jpg
個人非常愛吃羊肉，所以選羊肉羹湯
羹湯都可以選要加飯/麵/米粉/米苔目
選擇相當多元，而且還不加價！
送上來的羹湯有蛋花+胡椒+沙茶+九層塔
本來以為會太重口味，結果味道剛好
且羹湯撈起時晶瑩剔透帶黏性
很少能喝到這麼有特色的羹湯！
羊肉完全不腥，切條很好入口
帶嚼勁，越咬越香
搭配羹湯超滑順，分量也給的多！
羹湯真的是這裡的特色招牌
味道層次豐富，且不會很混雜的感覺
是各司其職，給你不同的味覺體驗
很推薦這裡的羹湯~
★推薦酸菜肉燥飯 $30/小
https://imgur.com/Q9Xrtve.jpg
這裡的肉燥飯非常南部口感
光看這肥滋滋的肥肉加上酸菜
食慾已經大增，口感確實偏甜一些
但是在可接受範圍，是舒服的甜度！
酸菜的出現讓整體不膩口
畢竟偏甜又肥肉多，中和的剛好
老闆自己也說，不怕膽固醇高的再來
他有賣味道最舒服的肉燥飯啦！
★推薦過貓菜沙拉 $35
https://imgur.com/2tD47rd.jpg
店家特色小菜必屬這道過貓菜沙拉
過貓特地從屏東嚴選，口感更加清脆甜
加上滿滿的美乃滋及花生粉
一般小吃店不可能吃到的特色單品
還以為在吃甜點呢！
如果吃膩了一般燙青菜口味
這樣的過貓菜沙拉是可以嘗試的全新選擇！
煙燻豬耳朵 $35
煙燻豬耳朵比一般吃到的再油一點
所以口感更滑順且夠味
蔥花給的不手軟，煙燻也夠入味
煙燻豬耳朵也挺推的
但如果只能選一道小菜絕對是過貓菜沙拉~
太皇祖魷魚羊肉羹肉燥飯-後記
太皇祖老闆不愧是辦桌出身，
在料理調味上不只夠位還很有特色，讓人吃到不同以往的單品。
從羹湯到肉燥飯甚至小菜，都打造出只能在這裡吃到的優點，吸引人再訪的推薦美食！
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