Fw: [食記] 高雄 井底蛙早餐，古早味麵糊蛋餅

※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1YNabVss ]

作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung

標題: [食記] 井底蛙早餐，古早味麵糊蛋餅

時間: Tue Apr 19 13:32:12 2022

地址：80741高雄市三民區漢口街49號

電話：(07)311-0012

營業時間：06:00~10:00，不定休公告於專頁

每人消費：100元以內

消費時間：2022年4月

鄰近捷運站：R11高雄車站，步行約10~15分鐘

無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/354873862

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井底蛙是一間位於漢口街的早餐店。雖然漢口街在早上都滿熱鬧的，但井底蛙的位置已經

靠近與九如二路的路口，已經微妙地離開那一帶的鬧區。

除了製作餐點的櫃台之外，裡面看起來就是一般的民宅，甚至不知道是不是租用騎樓。

菜單。主打的是麵糊蛋餅，另外也有吐司和應該是飯捲。飲料除了常見的咖啡牛奶及奶茶

外還有奶綠、菊花奶，以一般早餐店來說選擇算豐富了。而且店家可以使用LINE PAY。

https://imgur.com/cx8luKF.jpg.jpg

合照，旁邊有一卡通作為比例尺。

https://imgur.com/HKEmvxs.jpg.jpg

九層塔蛋餅(40元)。一邊製作的時候看形狀像是在煎吐司，後來發現是把麵糊倒到模具裡

面塑成方形，形狀上就與其他的蛋餅不同了。表皮被煎到稍微金黃帶一點點的脆、麵糊層

的口感Q軟，模具雖然減少了蛋餅的面積，但厚度讓口感變化更多了些。加上香氣十足的

九層塔，表現效果意外地好。

https://imgur.com/GYHvTcl.jpg.jpg

鮪魚蛋餅(45元)。比起九層塔香味當然沒這麼地衝，不過裡面給的料也算足夠。覺得不夠

味的話可以加醬油膏、辣椒醬、或者自己撒胡椒粉都可以。

https://imgur.com/iuGXgUL.jpg.jpg

原味厚蛋吐司(30元)。裡面的料只有小黃瓜、美奶滋和蛋，吐司同樣在煎台上煎到帶著金

黃，有著外酥內軟的口感。蛋並不是常見的荷包蛋，在形狀、外觀和口感上應該也是加了

點麵糊打勻後集中在模具內煎成，讓整個吐司口感很一致，蛋也帶著麵糊香。

https://imgur.com/5uANb1P.jpg.jpg

結論。雖然是間坐落在漢口街角落的店，但是早餐的表現意外地讓人覺得不錯，外型或口

味上都有用心，價格也算是公道價。介紹給各位參考~

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