完整圖文：(2022年三月)
https://bit.ly/3uE22eT
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源牛火鍋餐廳
地址：台北市松山區南京東路四段21號2樓
電話：(02)2716-0009
時間：11:00~14:30 17:00~21:00 Mon~Sun
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衝著前總統李登輝嘗試培育本土和牛的故事就訂位了。
整個過程聽起來也太神奇，這裡長話短說稍微簡述。
起頭是李前總統聽聞在擎天崗上的黑毛牛疑似來自日本。
2016年他將牛群送往花蓮飼養，
2018年鑑定為日本的原種但馬牛，擁有最原始的但馬牛基因。
培育四年後達A4和牛等級(網路上查的公關稿)，
命名源興牛，同時開了源牛火鍋餐廳，
今年二月十三正式開始營業。
用餐內容：
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秘製湯底(NT.150/人)
牛肉燥飯(NT.50)
廣式乾炒牛河(NT.250)
飄香牛筋肉(NT.280)
源牛四寶(NT.380)
特優質嫩切牛肉(NT.500)
高麗菜(NT.90)
娃娃菜(NT.90)
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此行趁興而來，敗興而歸。
從內而外不約而同都是大雷，只剩李前總統滿滿的台灣價值。
先講裝潢。
桌子太小，東西點多了幾乎要用疊的。
桌位之間的距離超近，椅子的置物箱不知為何非常難用。
再來講內外場。
當晚客人不到半滿，點完餐後等了將近20分鐘肉燥飯才上桌。
然後竟然沒給餐具，想找外場，
此時才發現三位服務生"同時"在收同一張桌子，超有效率。
火鍋滾了很久，但肉品與菜盤仍過了二十幾分鐘才來。
真好奇他們是怎麼準備的？
回到食物本身。
肉燥飯一般，一盤250台票的干炒牛河竟是冷的，肉還有點腥味。
馬上反映，隔十幾分後鐘重上。
第二次的牛河終於有了點鑊氣，
但依舊無法跟港式餐廳比，且部分粉條沒有沾到醬汁。
炒牛筋真吃不出所以然，台式一堆小吃都贏過。
電話訂位時說相當於A3的和牛，入口卻像B3。
好久沒吃這麼瘦的牛肉了，
然後最重要的，湯頭名曰秘製鍋底，但實嚐平淡空虛。
兩個人吃到兩千多，不好吃就算了，還沒吃飽。
本來想說要加點，
但一想到不論生熟食沒一道okay的，只得作罷。
最妙的來了，
走到收銀區結帳時想找店長抱怨，
卻被告知他正在洗碗，所以不方便出來，這真的夠屌！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.158.215 (臺灣)
※ 文章網址 ※
※ 編輯: KUNI0202 (115.43.158.215 臺灣), 04/19/2022 23:17:40
推
larle :
感受到你的情緒
但這篇內容卻莫名趣味
XDDD
04/19 23:25
推
YOU666 :
店長洗碗可能才是絕活
04/19 23:29
→
KUNI0202 :
感謝larle的安慰。(苦主)
04/19 23:34
→
KUNI0202 :
那我也可以當當店長了，我也很會洗碗XD
04/19 23:35
推
ivymorita :
目前看到這家的評價好像都不是太好...
04/20 00:37
推
TeamFrotress :
勇者給推，看來這間主要還是吃李登輝的情懷呢
04/20 01:10
推
mimicwpe :
感謝誠實分享
04/20 01:55
推
KKyosuke :
讓我想到前不久去某家連鎖餡餅粥店店家也是端上冷的炒飯
04/20 04:59
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KKyosuke :
跟店員反應店員還回嘴
然後把飯拿到廚房說客人要重做
04/20 04:59
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KKyosuke :
飯要熱...我尋思什麼時候炒飯要熱的還要特別備註了...
04/20 05:00
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KKyosuke :
店員的說法是炒完放著等排骨炸好的時候冷了lol
04/20 05:00
推
BRANFORD :
只剩台灣價值
呃......
04/20 08:47
推
giantwinter :
台灣價值
04/20 09:33
推
zerowingtw :
這家就是牛OK，服務嘛......
04/20 09:49
→
zerowingtw :
我們因為有當場抱怨，店家很有誠意的取消服務費
04/20 09:49
推
BRANFORD :
看照片那肉不太OK
04/20 09:50
推
z29923920 :
本來過幾天想去吃QQ
04/20 10:12
推
ai1robert :
牛也不OK阿，不如吃牛肆
04/20 10:38
推
yakifone :
故事性不錯，可實際上連三芝源興居老家，屋頂破了都沒人
04/20 10:59
→
yakifone :
補
04/20 11:00
推
cowking520 :
洗碗真好笑
04/20 11:43
推
DrowningPool :
笑惹
04/20 12:04
→
KUNI0202 :
咦，原來源興那兩字是這樣來的啊，感謝告知@@"
04/20 12:56
推
guineacow :
肉顯然就不是和牛...超市特價和牛都沒這麼糟
04/20 14:16
推
pz5202 :
很好笑的一篇食記
04/20 16:35
推
crystalshamu :
B3
XDDDDDDDDD
04/20 17:34
推
TsukimiyaAyu :
大掌櫃開的
有損部分台灣價值
04/20 17:56
→
TsukimiyaAyu :
連店都要開在中華開發旁邊
04/20 17:57
→
Ornette :
有必要酸台灣價值嗎
04/20 18:49
推
smith5656 :
感覺像噴
04/20 20:24
推
flatfish2717 :
看起來感覺還需要再育種幾年吧？
可惜李前總統先過
04/21 01:09
→
flatfish2717 :
世了
04/21 01:09
→
otonashi1003 :
這牛好像還有個募資，但餐廳感覺成長空間很大
04/21 09:17
推
ja881213 :
目前沒看到什麼好評，還好前陣子沒去。能調整的空間蠻
04/21 17:08
→
ja881213 :
多的，價位卻不低
要再加油啊！東瀛霸主的傳承
04/21 17:08
推
frank123ya :
店長在洗碗XDDDDDDDDDDDDDDDDDD
04/23 16:38
推
zack0000 :
最後一句
笑死
04/24 21:54
推
awdxawdx :
結果牛的確是還沒育種好就開始賣了，令人傻眼
06/04 06:56