[食記] 台北市中正區-麵屋雞金

餐廳名稱：麵屋雞金

消費時間：2022年/03月

地址：台北市中正區新生南路一段6號1樓

電話：02 3393 3318

營業時間：11:30–15:00, 17:00–21:00

圖文網誌版:

https://twpang.com.tw/blog/post/chicken_gold_ramen_guanghua

-----------------------------------------------------------------------

今天本胖來到光華商場附近辦點事情 剛好到了中午 肚子也有點餓

於是乎在附近找看看 要在哪間餐廳享用午餐

從捷運站往光華商場的路上 看到這間-麵屋雞金 拉麵店 想說本胖今天中午也只有一個人

於是就在這裡吃份拉麵吧~

菜單部分如下

在店外的售票機 點完餐點後 來到店裡跟店員告知麵條的硬度 就可以等待麵條上桌囉～

如果覺得味道不夠 想要添加點東西的話 可以加上位子前方的調味料

溏心蛋雞白湯拉麵(有家叉燒)

首先先來品嘗一口雞肉 口感好嫩 湯頭濃郁的味道 搭配 本身的甘甜 還挺順口的

叉燒的咬勁 以及 彈性都不錯

雞湯的味道好濃 味道香醇整體的回韻感相當不錯

另外湯頭帶點膠質 本胖以為是有搭配魚肉(魚皮之類的)下去煮才有 上網查了一下 發現

有些雞湯湯頭

如果有加入雞腳 等部位熬煮久(詳細控溫 時間 部位…就要看專業的…) 會有膠質產生

嘴邊會有微微黏的口感

(以上是本胖憑現場感覺+網路查詢 如詳細有誤再請告知)

本胖來拉麵店 都喜歡”硬”的麵條口感 咬勁十足本胖很愛

帶著濃郁湯頭的雞白湯 感覺真是讚!!

溏心蛋

本胖的習慣 把蛋留到最後再吃 享用完濃郁的拉麵後 吃上溏心蛋也很不錯 蛋白的香味平

衡剛才拉麵的濃郁味道

拉麵給本胖的感覺很不錯

濃郁的雞白湯頭喝起來非常的過癮 下次有機會再跟朋友一起來享用

對了 如果對店裡湯頭有興趣的朋友 也可以買一份他們家的湯頭會去歐~

麵屋雞金

電話： 02 3393 3318

地址： 台北市中正區新生南路一段6號1樓

營業時間： 11:30–15:00, 17:00–21:00

--

跟著賤胖在台灣吃喝玩樂的故事~

https://twpang.com.tw/

台灣貪吃胖臉書粉絲團 (即時發布文山新店美食)

https://www.facebook.com/a12425/

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.103.19 (臺灣) ※ 文章網址 ※

※ fatlee:轉錄至看板 Zhongzheng 04/21 22:57