[廣宣] 台南 鼎家麻辣鍋吃到飽- 318起22年經典

『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』

店名：鼎家麻辣

地址：東區崇善路400號

電話：06 336 7686

試吃日期：2022/04

完整圖文:

https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354878926

現在竟然還有300出頭, 有冷氣的麻辣鍋吃到飽?

畢竟物價飆漲的這幾年

吃到飽的入門幾乎已經快要是5字頭

鼎家麻辣還是一家經營22年的老牌餐廳

除了非常評價外,

還有自製的品質鍋底

採用點餐方式不用自己拿,

基本方案加100多就可以吃到原塊進口牛肉

新鮮白蝦, 花枝, 蛤蠣

含服務費不到500元絕對超值~

鼎家麻辣門面還是保持古色古香的感覺

油壓式自動門在以前電動門不流行的年代

可以說是非常常見, 已經好久沒有看到

店內有時代感但保持得很乾淨

也沒有麻辣鍋厚重油煙味,

比現在很多新開的店,

真的可以說是用心打理~

原木桌椅, 冷氣的內用空間

使用瓦斯速度快

都是這邊很大的優點

價位部分有三種價位

$318到448+10%

最基本方案豬肉跟雞肉為主

加上大量火鍋配料青菜只要318元

就能享用吃到飽非常不錯,

想要吃到現切雪花牛,

白蝦等海鮮, 直接點448就對

每人可加60元享可口可樂系列無限暢飲

也可以單點瓶裝飲料 ~

採自助方式醬料區

可以調配自己喜歡的火鍋沾醬,

一開始老闆先送上這邊招牌,

搭配方式個人還蠻喜歡, 超適合沾肉

採用點餐方式上菜速度很快

一下子就上了整桌,

餐點都是採用較小份量, 兩個人吃很適合

也可以吃比較多的東西, 我覺得不錯

今天吃完一輪兩個人就非常飽,

趕快看看我今天吃了什麼好料吧

鴛鴦鍋底

招牌麻辣鍋 | 蔬菜昆布鍋

先上招牌麻辣鴛鴦鍋

這邊的麻辣鍋22年來一直都是招牌

店家親自熬煮,

使用大量豬大骨跟秘方

不添加牛油或者牛骨

不吃牛的朋友也可以享用,

喝起來的口感清潤順口不刺激

帶有微微麻辣香氣很適合大量配肉

吃完後也不會口乾舌燥非常棒

給很不錯的評價~

豆腐鴨血都是提供吃到飽,

鴨血口感天然, 上面還氣泡

氣泡雖然不是辨別的唯一標準,

Q彈的口感個人還蠻喜歡的

老闆特調醬汁我很喜歡

有點微酸的讓肉吃起來比較清爽

加入一點香油提味~

總共3種不同價位,

我們享用448+10%

最大的特色是有原塊的雪花牛

羊肉, 刻花魷魚跟白蝦

雪花牛肉

448方案的雪花牛肉油脂比例算是蠻平均的

口感上也很有牛香突出感~

霜降牛肉

油脂含量比較低, 也是原塊牛肉

現點現切最新鮮

雞肉

基本套餐就可以享用,

口感還蠻軟嫩不乾柴

羊肉片

個人很推薦這羊肉片口感,

很多外面的羊肉片都腥味很重

這邊的口感軟嫩

就像羊肉專賣店炒羊肉片那種感覺很讚

牛肉 一般重組肉

358也有牛肉選擇

不過是一般的重組牛肉

店家都有清楚標示,

選擇自己喜歡的就OK

刻花魷魚

完美復古以前小時候的古早味,

感覺吃火鍋都要加的刻花魷魚, 現在較少看到

口感Q彈帶著鮮甜的海味

魷魚圈

魷魚圈算較軟嫩的選擇~

白蝦

白蝦新鮮不黏殼

天然的甜度品質非常不錯

蛤蠣

可以丟昆布鍋裡面

自行升級到海鮮湯底

增加鮮甜度推薦給喜歡喝湯的朋友

貢丸 | 起司包 | 魚包蛋

鼎家麻辣的火鍋料是算比較優質的

實實在在傳統火鍋路線

青江菜 | 大陸妹

新鮮處理得乾淨的蔬菜ﴊ

鳥蛋 | 木耳 | 玉米 | 芋頭ﴊ

個人還蠻喜歡鳥蛋煮火鍋口感

木耳可以煮昆布鍋,

口感清香增加甜度 ,

芋頭見仁見智, 有人覺得是邪教

我卻在煮火鍋時超喜歡XD

玉米可以增加鍋底鮮甜度,

推薦一開始的時候要

豆皮油條

適合搭配麻辣鍋的好夥伴

油條比較酥脆的感覺,

不會太吸油煮3秒到5秒很爽口

鼎家麻辣22年經典湯底

搭配上傳統的火鍋配料肉品

吃起來真的很有家常感,

店家會幫忙送餐, 不用走來走去自己夾

在三字頭的火鍋來講算少見,

90分鐘我用餐時間算是足夠

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.219.153 (臺灣) ※ 文章網址 ※

※ vhygdih:轉錄至看板 EatToDie 04/21 21:10

※ vhygdih:轉錄至看板 Tainan 04/21 22:05