[食記] 台中西屯 千臺公子。膠質感十足的雞白湯~
看板: Food
作者: gourmetism (美食主義者)
標題: [食記] 台中西屯 千臺公子。膠質感十足的雞白湯~
時間: Fri Apr 22 19:33:00 2022
餐廳名稱：千臺公子 鶏パイタン專門
消費時間：2022/03
地址：台中市西屯區西屯路二段175號
電話：(04)2312-1557
營業時間：17:00~00:00 (周三公休)
每人平均價位：100~300
有無包廂：無
去年底，西屯路默默的開了一間千臺公子拉麵店，主打濃厚系的雞白湯拉麵，身為雞湯控
的小綿羊怎麼能不來訪？
店家沒有明顯的招牌，臨路也沒有便利的停車格，卻也靠著呷厚逗相報的好口碑有著穩定
的人流。
店內約莫能容納10位客人，採半自助式服務，用餐完畢記得將拉麵碗端上檯面，讓店員方
便整理。
Menu
供應五款雞濃湯拉麵和一款雞叉燒飯，赫然發現有個「激」濃湯打錯字XD
店內低消每人一碗拉麵，沒有提供加麵加湯的服務，餐點均沒有額外收取一成服務費。
干貝鹽味雞白湯 (NT. 270)
金黃的湯色有著滿滿的膠質感，入口的鮮味非常足夠，但小綿羊覺得稍微鹹了些，而且相
當容易膩口，要一直配冰開水。
麵條屬於細而有嚼勁的路線，份量以一般人來說是剛好的飽足感。
配料有溏心蛋、青蔥和洋蔥，比較讓小綿羊不解的是高麗菜，會一直出戲的誤以為自己在
吃長崎強棒麵(笑)
舒肥雞胸約莫有個3、4片，肉質相當細嫩。
另外，還有一顆生食等級的炙燒干貝和數枚貝柱。
很可惜地，炙燒的香氣並沒有特別突出，干貝與貝柱的鮮味也不如預期QQ
【分項評比】
美味度：★★★☆
CP值：★★★☆
用餐氣氛：★★★☆
服務態度：★★★
小結：
也許小綿羊跟白湯系拉麵終究是八字不合，千臺公子不意外地也被列入淺嚐即止的餐廳。
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