[食記] 台北大安 午冬甜點：人氣法式千層酥專賣

餐廳名稱：午冬甜點

消費時間：2022/02

地址：台北市大安區樂利路33號

電話：(02) 2382-0515

營業時間：12：30～18：30 ＊每週一二公休

＊每人低消一杯飲品，尖峰時間限時120分

--------------------------------------------------

網誌版

https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48110268

--------------------------------------------------

午冬甜點是法式千層酥專門店，只做千層，希望做到全世界都愛上他們的千層

午冬原本開在台北車站周邊，去年十月搬遷到六張犁站、遠企附近重新開幕

有了更舒適的內用空間，人氣更是扶搖直上，外帶、內用人潮絡繹不絕

這天本來跟好友相約去Boulangerie Ours重溫美味可頌跟酸種麵包

偶然又看到午冬千層酥，決定兩間都吃！

來個用千層填滿的高熱量之日，吃得罪惡但是超級滿足，太開心

午冬甜點位在遠企後方的樂利路上，這天午後造訪時有被人潮嚇到

或許是我們太久沒追網美甜點店，很久沒看到平日咖啡店裡有滿滿年輕女孩了

午冬的甜點們不只有吸引人的外表，味道也有一定水準，不只是拍照美，吃起來心情也美

很喜歡午冬在空間裡點綴不少植栽裝飾的品味

從店外到店內都散發出精心打造過的美好質感

不管是內用或外帶，都得到櫃台先點餐，等待安排座位

這天造訪午冬時人潮不少，很多外帶客人在等待，內用也幾乎坐滿

由於千層酥都是現場組合，所以不管想外帶或內用大多都得花點時間等待

很少看到甜點店剛開門沒多久，冷藏櫃就幾乎空空如也

少少幾個包裝好的千層酥是預訂的訂單

櫃台前常被外帶客人們包圍

平均大概要等十到十五分鐘，趕時間的話比較不建議來

甜點師們仔細將一塊塊酥脆的千層酥組合、裝飾，看著都覺得好療癒

午冬甜點菜單

內用的低消為一人一杯飲品，這裡的飲品價格還算親切，點熱茶可以回沖

千層酥口味共有七種，不定時更新，還有用千層酥皮製作的Flan

千層酥的好朋友可頌～～～

要不是來之前已經先在Ours吃了好幾個可頌麵包額度已滿......這裡的我也想試試

午冬運用間接照明，柔和色調的木造桌椅等打造出溫暖又帶點日系文青味的空間

運用植栽、乾燥花草等裝飾，將空間點綴的更加舒適

午冬的千層酥選用法國萊斯克奶油製作，吃起來感覺更為輕盈不油膩

原本以為都是真花，仔細看才發現原來混了一些假花假草，用得很巧妙，覺得厲害

每個角落都用心設計過，怎麼拍都好看

由於千層酥點了之後才會開始組合，所以大約需要等待15分鐘左右

飲料送的很快，可以先喝飲品聊是非，期待接下來上桌的點心

美式咖啡 $110

美式咖啡香醇不苦澀，中烘焙的基本款

熱普洱茶(壺) $110

普洱茶喝起來順口不苦，泡久後也不會感覺茶變澀

回沖依然有味，很不錯～蠻適合搭配千層酥

期待已久的千層酥～

當天提供七種口味，很容易陷入選擇障礙，憑直覺選了草莓跟抹茶

樸實的素燒陶盤質感很好，讓甜點看起來更美味

草莓乳酪 $220

三片千層酥夾入奶油乳酪卡士達與草莓奶油，加上鮮奶油與新鮮草莓裝飾

千層酥這種甜點就是很難優雅的吃，用力一切很容易東倒西歪

可以用刀子來回像是用“鋸”的方式來切，比較能維持完整

千層酥一入口果然酥脆，雖然拍照拍得比較久，但依舊層次細緻，口感脆酥沒有油耗味

有奶油香氣但不會過於油膩負擔，是好吃的千層酥皮

奶油乳酪卡士達吃起來微甜潤澤，草莓奶油內還藏入畫龍點睛的草莓醬

入口時迸出的草莓香讓人挺驚喜

低調的甜加上草莓酸香，吃起來清新不膩

還有少許新鮮檸檬皮，添加些許清爽～

草莓上的透明圓凍也使用檸檬汁製作，口感稍硬，但酸的清新

濃抹私藏 $230

附上了一小盅抹茶淋醬

濃抹私藏我覺得是款適合重度抹茶控的千層酥

千層酥裡的抹茶卡士達幾乎不帶甜度，入口就是直擊的濃厚重抹茶風味

抹茶的醇、苦、澀濃縮在卡士達中，吃起來就是很抹啊～

雖說似乎是不同風味的抹茶組合，但整體滋味就是濃苦風格

沒有太分明的層次變化，是小小可惜之處

一旁的好友說她從小到大沒吃過苦，直到吃了這款，兩三口就投降了

抹茶控我倒是很能接受這種苦味

但這天品嚐的兩款千層酥比起來，草莓乳酪較有層次變化，我更喜歡些

我們坐了兩個多小時，期間午冬的人潮絡繹不絕，這天可是平日下午，外面還下著雨呢

不少內用客人都還會外帶千層酥離開，可見午冬千層酥的魅力

很少有甜點店主打千層酥，喜歡法式千層酥的人，不妨找個時間來試試看吧～

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.4.110 (臺灣) ※ 文章網址 ※