[食記] 高雄左營 湯頭濃郁純正熬煮！-大港鱸魚湯
看板: Food
作者: BOSOMGIRL (姐妹淘甜美食光)
標題: [食記] 高雄左營 湯頭濃郁純正熬煮！-大港鱸魚湯
時間: Mon Apr 25 16:05:47 2022
餐廳名稱：大港鱸魚湯
消費時間：2022年/4月
營業：10:30-19:30(周日休)
電話：07-5508353
地址：高雄市左營區富民路209號
平均：$60-180/人【無刷卡】
推薦：肉燥飯、鱸魚湯、筍乾
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位在左營區的大港鱸魚湯，是我個人認為高雄前三名的鮮魚湯！
這裡的鱸魚肉質鮮嫩完全不柴，口感富有彈性，
湯頭無加味精卻相當濃醇，比一般清澈的鮮魚湯更有層次，
招牌鱸魚麵線很推薦，若是愛喝魚湯的朋友極力推薦來踩點！
◆大港鱸魚湯外觀
位在左營區富民路上
這條也是著名美食街
對面是大大的墨吉日本料理
這裡的鱸魚湯現點現煮
所以會等上一點時間
趕時間的朋友建議先打電話
◆大港鱸魚湯環境
內有4人桌、單人桌
也有廁所可以使用
★推薦肉燥飯 $30
https://imgur.com/0kUgded.jpg
這裡的肉燥肥瘦參半
味道是鹹度居多，相比上次吃的太皇祖
甜味少很多，若比較重滷汁的，會比較喜歡這間
我個人比較愛甜一點，但這裡滷汁配飯不錯
米粒是軟硬適中的口感
小份的飯量也算多了，論飽度CP值是高的
★推薦鱸魚湯 $100/小
https://imgur.com/4rXOOR4.jpg
鄭重介紹一下這邊鱸魚湯
以前路過來吃的時候就被圈粉了
我個人非常喜歡，而且很有特色
首先鱸魚本身是勝敗關鍵
這裡肉質鮮嫩，是真的很鮮甜
不是那種似有若無的魚鮮味
一入口就滿溢在嘴裡，並持續溫醇
一般魚湯都走清澈的淡淡鮮味
至多配個薑絲稍微提香
這裡不是！是熬煮後的濃郁高湯感
光色澤就知道這碗厲害的
喝起來有層次加上厚實感
還有蛤蠣的鮮味！滿意得沒話說
再加上麵線一定非常厲害，下次來必吃
★推薦筍乾 $30
筍乾比較沒有酸度
跟期待的有些差距
味道比較平淡一些~
但是口感是不錯的
也不會澀，只是調味上較清淡
大港鱸魚湯-後記
這裡是鱸魚湯主推，其他餐點比較不合我胃口~
但是為了這碗鱸魚湯還是會再來，推薦來個鱸魚麵線+熱炒，一定吃得滿足！
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