[食記] 台北中正—無名車輪餅｜一捏就爆餡 真材實料紅豆餅一顆$14
看板: Food
作者: shinyban (甩尼班)
標題: [食記] 台北中正—無名車輪餅｜一捏就爆餡 真材實料紅豆餅一顆$14
時間: Wed Apr 27 14:20:51 2022
餐廳名稱：無名車輪餅
消費時間：2022/4
地址：台北市中正區中華路二段327號一樓
電話：無
營業時間：13:30-20:30
每人平均價位：14
可否刷卡：否
有無包廂：無
]
在我心中與「晴光紅豆餅」並列第一的車輪餅，就是這間南機場夜市旁的「無名車輪餅」
了。
每到下午時間，就有許多引頸期盼的車輪餅老饕默默排隊著，等候這一顆顆不到十五元的
爆餡車輪餅，甚至剛到手就忍不住在路旁趁熱嗑了起來。
--
「無名車輪餅」是在南機場夜市外圍的攤販，雖不處於最人聲鼎沸的地點，但從下午一開
店就會有排隊的人龍出現，所以並不難發現它的蹤跡。
除了麵糊之外，各種餡料都是毫不手軟的加，這也是「無名車輪餅」會如此火紅的原因，
一顆就可以抵外面兩顆的豐盛程度，而且才銅板價十四元。
大多數的客人都直接五顆十顆的買，畢竟車輪餅可以算是老少咸宜的點心，無論是愛吃甜
的小朋友們，或是牙口不好的年長者，車輪餅的美味都是大多數人無法抵抗的。
--
「無名車輪餅」共販售四種口味，除了菜脯是鹹食之外，紅豆、奶油、芋頭都是甜口味，
均一價十四元。
--
▲紅豆 $14
每顆車輪餅大小約是手掌大小，厚度約有三公分，以不到十五元的價格來說，份量可以算
是非常佛心。
餅皮鬆厚，邊邊則能吃到有點脆脆的口感，私心覺得再烤個一兩分鐘會更好吃，但仍瑕不
掩瑜。
我最喜歡車輪餅的口味非紅豆莫屬，「無名車輪餅」也完全沒讓我失望，甚至有到驚豔的
程度。
不僅僅是輕輕一捏就爆餡的飽滿紅豆泥，在口味上也是甜度適中，紅豆粒帶泥的綿密口感
，真的幸福感爆表，吃一顆就很滿足。
▲奶油 $14
我心中的第二名就車輪餅的常見口味—奶油。
但以往奶油口味絕對不是我的首選，因為餡料容易差異很大，有些口感帶粉狀，有些則是
會太稀或太甜，這些原因都讓我對奶油口味退避三舍。
不過「無名車輪餅」到是我滿喜歡的口感，像是卡士達醬般的滑順，也沒有不適的甜膩感
及油味，吃起來很順口，甜度也在我能接受範圍。
▲芋頭 $14
我心中的第三名，是我原本期待很高的芋頭口味。從餡料箱中直挺挺的挖勺，就不難想像
芋頭的質地是多麼的固態。
芋頭質地除了偏固態之外，也嚐不太到真實的芋頭香，甜度也是偏高，吃了一兩口就會感
覺乾口且甜膩，建議搭配無糖茶或咖啡。
▲花生 $14
除了不敢吃的菜脯之外，其他甜口味我都一網打盡，最不得我心的就是這花生口味。
裡頭夾的是花生糖粉，一吃下去餅皮加上花生粉整個口水都會被扒乾，吃到最後甚至會有
點難以下嚥。
口味不差，有點像是花生煎餅的滋味，但在口感上來說卻是整體最不耐吃的。
--
SHINYBAN's Life / 甩尼班
https://shinyban.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.129.23.62 (臺灣) ※ 文章網址 ※※ shinyban:轉錄至看板 Zhongzheng 04/27 14:21
※ 編輯: shinyban (140.129.23.62 臺灣), 04/27/2022 14:23:14※ shinyban:轉錄至看板 Nightmarket 05/22 21:51