[食記] 高雄 天廚川味

餐廳名稱：天廚川味

消費時間：2022年/2月

地址：高雄市新興區中東街174號

營業時間：1130-1400 1700-2030

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70052294

照片記錄：兩人3,000出頭。

套一句諺語：「魔鬼(天使)藏在細節裡」，初訪就是這樣的感覺，

空間小、更適合4人以下、慢工出細活，開頭的小菜小黃瓜與小小一碟滷菜就已展現層次

剁椒紅條循序漸進的香麻，愈吃愈過癮，鼻水都流出來，

清湯牛腩用的肉質..真要自己吃過才曉得，以及炸的火候沒毛病的排骨、實在很香，

之後發現，不少資歷深的美食同好都推薦這間店(還是一間老店)，

但是鈔票要帶足，菜量精而不多，下次來高雄再安排吧~

(滷牛筋牛腱)

(白菜牛腩，實而不華)

(牛腩的沾醬，酸為主、提味用)

(剁椒紅條，是先切塊去刺好、肉質細嫩，剛吃只覺得香，後來辣勁麻勁整個上來)

(乾椒排骨，用了乾辣椒，焦香味+椒香味，外層乾酥、內裡柔潤)

(四季豆，不算格外乾扁的類型，規矩好吃，不需特別點)

(擔擔麵，正常~印象不深)

(老闆娘請的茂谷柑，很甜解辣)

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