[食記] 台北 尬鍋台式潮鍋，自助吧吃到飽278元起

餐廳名稱：尬鍋台式潮鍋

消費時間：2022年/4月

地址：台北市萬華區中華路一段78號1樓

電話：02 2388 2252

營業時間：11:00–00:00

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/godguo/

這間尬鍋是王品近期新開幕的火鍋，但其實也不算很新已經開至少半年多了，

目前有兩間分店，一間在西門町一間在南京東路，

我這天去的是西門店位在捷運西門站附近，中華路一段上，

人真的爆炸多，沒預約要現場排隊，我們是有先電話預約，到現場很快就入座了。

環境我覺得滿不錯的，一進去就覺得很有氣氛，裝潢是復刻經典台式裝潢，又有點時尚感

加上有自助吧吃到飽，所以還滿熱門的，滿適合大食量的朋友或很愛吃菜的女生。

自助吧東西並不多，但也夠吃了，

青菜類有高麗菜、青江菜、小白菜、大白菜、油菜，

火鍋料有水晶餃、甜不辣、米血、杏鮑菇、芋頭、鑫鑫腸、玉米、金針菇、鴻白蘿蔔等，

然後有吃麻辣口味的也可以搭配豆皮頗好吃。

醬料也自行取用，有沙茶醬、醬油、雞油辣醬、蒜泥、蔥花等，

因為我這天吃的是一鍋雙響，已經夠辣啦，我就沒沾醬了。

飲料有大冰紅、忘情水、紅心芭樂、古早味酸鹹甜。

另外冰品有花生跟豆奶，中間的牛軋糖其實就是花生+豆奶啦，

然後旁邊有黑旋風、黑糖醬、麵茶粉等可以自己加。

點餐方式1選擇套餐、2選擇副食，然後用餐時間只有90分鐘

朋友點的麻油雞鍋有夠厲害，整瓶米酒直接上桌，

想吃的時候自己加下去啦，真的很潮耶，很

少看到直接來一瓶米酒的，很真材實料。但也不便宜就是。

麻油雞鍋裡面本身就有雞肉，另外還可以選主食，

只要點麻油雞鍋一定會有兩種肉，就是你自己選的主餐肉品+鍋裡原本就有附的雞肉歐

朋友點雪花牛肉加大份量，但我覺得看不太出來有加大，就多幾片肉這樣，

感覺可以吃一般的份量就好，但肉品還不錯吃有軟嫩。

我的梅花豬肉辣子爆雞鍋，來之前有耳聞狠辣很辣，說根本不是小辣是中辣以上的程度，

我本人不太能吃辣但又很想吃看看這個一鍋雙響，就決定點了啦。

一鍋雙響就是先吃乾鍋，吃完之後再加湯變成火鍋，

然後這個辣子爆雞鍋原本也就有雞肉在裡面，

另外還有一盤梅花豬肉，分量真的不少。還可以去自助區自己拿菜，真的會吃很飽。

這是辣子爆雞鍋原本的雞肉，雖然骨頭不少，但肉還滿入味好吃的，

真的頗辣的耶，但我滿喜歡的。

只是旁邊那堆高麗菜真的辣翻，加上他給的湯也是辣的，真的辣上加辣。

正常分量的梅花豬肉，我覺得滿可以，看其他朋友的加量50%好像沒有差很多的感覺，

點基本款即可，不然點這種特殊鍋隨便加個肉就破5百真的可以直接去吃吃到飽了。

覺得把肉品都下鍋去炒也很好吃，直接炒肉了啦，味道超級濃郁，

朋友的肉品也有來我這邊煮一下不錯吃，結果我最後幾乎從頭到尾吃乾鍋，

因為有朋友說吃過加湯後的變得很還好，建議直接乾鍋吃到尾反而好吃。

我還是有加一點湯下去，但沒有加到很多，然後點這鍋壞處就是不太能煮菜，

因為太辣了，只好拜託左鄰右舍幫我煮青菜，我這邊只能幫大家煮肉了，

還有想吃豆皮那種辣味的可以丟過來煮，覺得下次可能會嘗試其他鍋，因為這鍋無法喝湯

朋友的霜降牛肉蒜頭蛤蠣雞鍋，裡面一樣有雞肉，

好像只有一般的石頭鍋裡面沒雞肉，其他款都有，

這裡面還有蛤蠣，湯頭好喝，我下次想點這鍋。

加量的霜降牛肉感覺肉片有多一些些，油花還不錯，但就是貴了點囉。

自助區的食材可以隨你吃，看朋友大把大把的青菜吃，

感覺很猛欸，愛吃菜的人可以來這邊點個基本石頭鍋就可以吃得很開心。

尬個炸蛋要另外單點，但他炸蛋朋友說滿好吃，

來兩次都有加點，這我沒吃到拍照片給大家參考。

銷魂雞肉飯聽說也很不錯，雞絲配上雞油很對味，我本來也想加購，

但想到我的一鍋雙響乾鍋已經夠重口味，可能會需要白飯，我就沒加點了。

日曬油蔥麵線麵線也還不錯吃朋友有分我一口品嘗一下，口味適中，滿順口的。

最後一定要吃一下冰啦，但我本人不太愛豆奶口味，花生還可以，

加了黑糖根黑旋風有比較好吃，最後附上菜單給大家參考囉。

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/godguo/

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