[食記] 新竹 保庇bar BOBI

餐廳名稱：保庇bar BOBI

消費時間：2022年/3月

地址：新竹市中山路75號內

營業時間：1800~0100 (日~一休)

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70065050

照片記錄：兩人約2,200。

安東牛麵吧tony的推薦，隱藏於城隍廟裡的小酒吧，

仔細找了找才發現在往市場的通道中間。

簡單設備能做的佐酒餐有限，我很喜歡前菜的開胃小點：

日式漬鯖魚、義式風乾蕃茄、以及風味多了點粗曠感的雞肝醬。

蒜香橄欖油煮蝦與煙花女麵價格合理，在酒吧吃到這樣不過不失，

倒意外店主alpha說他是麵包師傅，所以店內麵包是自製的，還不錯，

尤其最後的紅豆奶油吐司，許願做一半帶殼豆沙一半豆泥，撒上海鹽，吃了非常舒服。

(Deschutes IPA & STIN特調)

(三款開胃小點)

(Ajillo)

(煙花女麵)

(小倉紅豆吐司，一半帶殼豆沙一半豆泥，口感與甜度有差異)

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