[食記] 中壢 龍岡 異域 雲南料理 網美系餐廳
看板: Food
作者: jay70134 (AJ)
標題: [食記] 中壢 龍岡 異域 雲南料理 網美系餐廳
時間: Thu May 12 20:51:24 2022
餐廳名稱：異域Mortar&Pestle
消費時間：111年1月
地址：桃園市中壢區龍德街27號
電話：03-466-3888
每人平均價位：NT500~800元
營業時間：11:00~22:00，禮拜三休。
圖文好讀版
https://ajgogo.com/mortar-pestle/2011年開業的「異域」雲南餐廳，是中壢龍岡的代表餐廳之一，現在重新裝潢讓用餐空間
更舒適，而好味道維持不變，並加入新的料理概念Mortar&Pestle 「缽與杵」，將香料與
新鮮食材重新融合，給老食客們新體驗。
異域Mortar&Pestle
地址：桃園市中壢區龍德街27號
電話：03-466-3888
營業時間：11:00~22:00，禮拜三休。
重新裝潢後的異域，搖身一變成為網美系餐廳，龍岡一帶不少老建築也慢慢重新裝修，質
感越來越好。
店內牆面大量留白，使用白色桌面、白色燈籠燈具與藤椅，搭配大片落地窗引進戶外綠意
，用餐空間加分許多。
同類型餐廳也可參考附近的癮食聖堂。
除了大餐桌，也保留一個ㄇ字型的沙發角落，根本可以開Party。
這邊的餐點份量偏少，人多的話要多點幾道菜，預算也要多準備一些。
昆明酥肉 220元，使用豬後腿肉去筋切條，以雲南辛香料、薑汁與蛋黃混合的蛋液醃漬入
味後油炸，單吃味道就很豐富，是不錯的開胃菜或下酒菜。
檸香雞翅 180元，雞翅先用香茅、檸檬葉醃漬後油炸，炸得比較乾一點，吃起來特別焦香
，搭配檸檬醬汁挺好吃的。
蝦醬四季豆 220元，鹹香蝦醬炒四季豆是正常表現，鹹度不會太高。
雲南大薄片 180元，選用口感Q脆的豬臉頰肉切薄片，淋上鹹酸香帶點辣勁的醬汁，重口
味好吃。
雲筍牛肉 220元，使用牛肉絲、嫩筍與花炒快炒，鹹辣麻滋味好下飯。
檸檬皮蛋 160元，一直很喜歡這道皮蛋料理，酸辣滋味相當豐富，又帶有鹹甜濃醇香，是
很不錯的開胃菜。
手打月亮蝦餅 280元，這道蝦餅吃起來是蠻香的，但我覺得太薄了，吃起來不夠過癮。
下關乳扇 260元，乳扇是東方版本的乳酪，將其油炸後淋上大量煉乳，吃起來酥脆中帶有
乳香與煉乳的濃郁甜膩感，蠻特別的。
既然是餐酒館，調酒當然不會少，點了香柳Vodka 250元、香茅Gin 250元與無酒精的檸檬
氣泡飲 120元。
因為我要開車就沒喝酒了，調酒看起來賣相不錯。
「飲酒過量，有害（礙）健康」
整體吃下來口味算是不錯，重口味料理蠻下飯的，但就是份量少了點，適合想吃精緻的人
囉。
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