[食記] 台中 麵屋六花 巷弄裡超人氣濃厚豚骨拉麵
看板: Food
作者: minglong1985 (星空的約定)
標題: [食記] 台中 麵屋六花 巷弄裡超人氣濃厚豚骨拉麵
時間: Sun May 15 19:11:29 2022
餐廳名稱：麵屋六花
消費時間：2022年/3月
地址：台中市北區學士路236巷2號
電話：無
營業時間：11:30–20:30
這間麵屋六花藏在我口袋名單已久，終於來朝聖了，麵屋六花中午沒有休息，
我們假日下午來，還下著小雨，到門口時發現都沒人還以為沒開，
靠近一看才發現我們剛好選了比較冷門時段竟然不用排隊也太幸運，
個人覺得滿好吃的，雖然只有一片肉，但價格也算拉麵中比較平價的。
這是大約下午五店多的人潮，原本三四點的時候吃一個人都沒有
只是我們離開時忘記拿傘，又開車回來拿，才看到這樣的排隊人潮，
想吃拉麵又不想排隊的朋友，很推薦下午三四點這種時段歐。
當天靠近門口確認有營業，站在右邊的點餐機看了一下菜單，
店員突然走出來告知目前還在煮水，可能要等20分鐘左右，
看我們要不要附近繞繞在過來怕我們等太久，但外面下著雨，
我們就問是否能在店裡等，店家說可以，就讓我們先點餐進去裡面等，還滿貼心的。
點餐機旁邊有一個排隊及內用須知，人需要在現場才可以購單取號，
只有10個位子，人多請分拆，一個位子須點一碗麵，
湯頭調整跟加麵可以跟店家說，可以免費加麵，
因為我們沒排到隊，之前有聽說要抽號碼牌，
不知道現在是否還需要，我們是點完餐就入座了。
拉麵口味1~5都是豬豚骨、另外有雞豚骨、醬油底。我在1~5號難以抉擇每種都想吃啊，
最後點了濃厚豚骨跟花椒豚骨吃看看，下次想吃大蒜豚骨聽說也很厲害。
價位160~240之間，我覺得算平價，不過每碗好像都只有一塊肉歐，
愛吃肉的話還是比較推七面鳥跟有囍系列。
麵屋六花只有10個位子，我們整個包場了啦，來之前只有想說希望不要排太久，
沒想到是一個人都沒有甚至包場的狀況，覺得頗幸運的，
直到我們吃完離開才陸續有人來，大推下午時段阿。
麵屋六花有提供水自行取用，也有醬料，但我是覺得完全用不到醬料，
已經很夠味。但還好有提供水，因為我點花椒拉麵超辣的很過癮，喝水喝好喝滿。
花椒拉麵$230
花椒拉麵剛來的時候我想說看起來還好阿以為會整個紅通通，好像還可以接受的辣度，
一共有一片肉、半個糖心蛋、還有筍子、蔥花、木耳跟一片海苔，
算基本標配，我覺得雖然肉只有一片，但基本就有半顆糖心蛋滿棒的。
肉片滿軟嫩好吃的，因為只有一片有點捨不得吃，到最後才吃，
沾滿花椒的肉片好吃，只有一片肉真的吃不過癮阿，想吃多一點肉的話好像可以另外加價
吃第一口還滿驚豔的，微辣好吃，但越吃到後面越有後勁，
到後面整個嘴裡都麻麻辣辣的，但還是忍不住一直吃，真的還好有提供水，
還可以稍微解個辣，愛吃辣的很推這個花椒拉麵歐。
半顆糖心蛋也頗好吃，蛋黃很剛好的半熟，配著吃滿讚的。
濃厚豚骨$200
這碗是濃厚豚骨，原本看起來也以為沒很濃，但實際上真的非常濃郁好吃，
湯頭感覺是辣味的濃度*1.5左右，喜歡日本超濃郁拉麵的話可以點這道，
我滿喜歡這個湯頭的，一樣有一片肉、一顆糖心蛋、筍子、蔥花、木耳跟一片海苔。
叉燒雖然稍微有點薄，但真的十分軟嫩好吃，是不是想讓人意猶未竟啦。
然後本來我想跟男友交換吃，但因為我的花椒豚骨味道太搶眼(太辣)，
我嘴裡已經麻到換吃豚骨沒感覺了。還好在吃花椒前有先喝濃厚豚骨，
知道真的很好喝，但這個濃度可能有些人會覺得太濃太鹹，
想加水可以自己加，我自己是覺得滿剛好的是我喜歡的濃度。
這濃郁的湯頭配著麵吃真的會一下子就吃光光，如果男生麵不夠，
留點湯可以加麵唷，他加麵也是一大坨，若需要可以跟店家說。
然後我要講一個小插曲，就是我們吃完後覺得好吃想打包回家孝敬父母，
所以點了一個濃厚豚骨跟雞豚骨，並且告知店員要加一碗麵，
結果帶回家之後，打開發現完全沒有肉，但卻有原本盒子裝的兩碗麵外，
另外還有三包麵，想說到底發生什麼事啦，麵也太多然後沒有肉是哪招，
雖然只有一片肉但肉還是重點壓。
想說要打電話問一下店家，結果發現麵屋六花沒有電話，
於是我傳訊息到店家粉絲團附上照片詢問一下沒有肉這件事，
不到半小時店家有回覆，跟我們不好意思說店員是新人忘記放叉燒，
願意幫我們退費或是再出一樣的品項給我們，感覺滿有誠意的。
但因為我們離麵屋六花有點遠，那時回去拿雨傘已經跑了一趟
可惜當時沒發現沒放到肉，但覺得為了兩片肉退費好像也有點過分，
畢竟也拿了人家五碗麵(誤)，所以後來跟店家說沒關係，
下次去的時候再補我們兩塊肉就好，我爸媽也說沒關係不要再為了兩片肉跑一趟，
大家外帶的時候記得要稍微檢查一下比較保險喔。
最後附上停車場資訊，再麵屋六花巷子對面就有停車場，
城市車旅學士二站，平日半小時20元，假日半小時30元，
當日最高230元，這應該是最近的停車場，有開車來可以考慮停這唷。
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