[食記] 高雄前鎮 小吃-前鎮火雞肉飯
看板: Food
作者: BOSOMGIRL (姐妹淘甜美食光)
標題: [食記] 高雄前鎮 小吃-前鎮火雞肉飯
時間: Wed May 18 11:35:35 2022
餐廳名稱：前鎮火雞肉飯
消費時間：2022年/1月
平日：10:00-14:30/17:00-19:00
周末：10:00-14:30(週日休)
電話：07-7155883
地址：高雄市前鎮區英明一路118號
平均：$40-120/人【無刷卡】
推薦：火雞肉飯、香菇肉燥飯、苦瓜排骨湯
---------------------------------------
本篇完整版：https://taoo.in/inming/pttfood---------------------------------------
從小吃到大的好滋味，成為我日後對火雞肉飯品嘗的基準點。
英明路上的前鎮火雞肉飯，開了非常非常多年，
從老闆傳承到兒子，味道從沒變過，
反而營業時間從原本的早上到中午，多加了晚上時段。
招牌火雞肉飯軟嫩順口，在這裡吃不到老柴的火雞肉，
只有舒服鮮嫩的滋味。愛喝湯的這裡每盅湯品都很讚，
個人最推苦瓜排骨湯，這家低調的美食小吃必須被推爆。
◆前鎮火雞肉飯外觀
位在前鎮區英明路上
這裡附近也是美食一條街
店家其實滿低調的，很容易直接騎過去了
所以要睜大眼睛注意找！
中午人潮眾多時，都會排隊到馬路上
趕時間的朋友要特別注意~
◆前鎮火雞肉飯環境
內用座位6桌
以前小時候來位子好像更少！
現在小翻新了，桌子變鮮黃色
坐在這還可以看到忙進忙出的老闆一家人
★推薦火雞肉飯便當 $65/大
https://imgur.com/NIZRUJe.jpg
招牌火雞肉飯都是有附菜的
大的三樣，小的一樣
我自己來一律都買大的配一個湯
這個組合就完美了，配菜在櫃檯直接挑選
這裡的火雞肉會這麼有名
我覺得一大特色就是：軟嫩滑順的口感
不同於一般連鎖店，還是會吃到老柴口感
在這裡每口都是滑順滋味，且火雞肉夠香夠鮮
白飯還有淋湯汁，味道很足
要少油鹽都可以再跟老闆說~
其中三樣配菜必選筍子
這裡筍子夠酸帶勁，軟嫩不用太費力去咬
真的超愛筍子的也可以三樣都選它！
★推薦香菇肉燥飯便當 $40/小
https://imgur.com/4ivSnPJ.jpg
香菇肉燥我推薦吃比較清淡可選擇
整體不會像火雞肉飯偏油一點
它比較著重在肉燥本身的口感
香菇點綴添香搭配
如果一個火雞便當還吃不夠，可以加點這碗~
肉燥肥瘦肉是5:5
所以不會過於油膩
香菇也沒有多餘的油
整碗吃起來算清爽，配滷豆干很古早味~
★推薦苦瓜排骨湯 $35
https://imgur.com/hyUIIS1.jpg
湯品每碗都是經典
一盅一盅的燉煮，真功夫喝的到
點了就現拿出來熱騰騰的好滋味
以前很愛喝金針排骨湯
長大會吃苦瓜後就喜歡上苦瓜排骨湯
特別提這裡得苦瓜不會苦！！！
想挑戰自己嘗試苦瓜的推薦這裡入門！
裡面有三塊排骨四塊苦瓜
排骨肉很大塊，不會一咪咪吃不過癮
咬下去湯汁入味，很讚的苦瓜香
帶有軟嫩的口感，也是毫不老柴~
苦瓜不苦只帶香氣
很舒服的熱湯，從以前到現在味道沒變過
超級推薦啦！！！
前鎮火雞肉飯-後記
從老闆傳承到下一代，味道從有記憶以來都是同樣的好滋味，
吃得出店家的堅持與紀律，讓每天來的街坊鄰居都能被滿足期待。
前鎮火雞肉飯雖然低調，但在餐點上非常用心，
推薦來入坑，等待下一代繼續接手的好味道。
---------------------------------------
本篇完整版：https://taoo.in/inming/pttfood---------------------------------------
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.32.179 (臺灣) ※ 文章網址 ※