[食記] 台南超人氣拉麵 豚骨家-小北店
看板: Food
作者: albee10 (albee)
標題: [食記] 台南超人氣拉麵 豚骨家-小北店
時間: Fri May 27 16:16:53 2022
餐廳名稱：豚骨家—小北店
消費時間：2022/05
地址：70450台南市北區育德路160號
營業時間：週五～週一11:30–14:00、17:30–20:00（臨時公休看FB）
每人平均價位：250
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：醬油湯頭拉麵
一碗拉麵讓人從北追到南
大學時耳聞西湖市場二樓美食街有一家人氣拉麵
但是一直沒機會吃到它
前陣子大學友人來台南玩就指定要吃豚骨家-小北店
點餐像日本一樣按鈕取票餐券
一到開門時間就排了好幾組客人
真的是人氣滿點
入坐在側邊的吧台，一覽師傅煮麵、下湯
中華力SOBA（醬油拉麵加年糕）$250
台南少有醬油湯頭的拉麵
現烤的年糕傳來陣陣焦香
沾著醬油湯頭入口，鹹香與黏稠的口感完美融合
叉燒、梅花雙肉搭配
低溫叉燒嫩、油脂豐富的梅花雙重享受
方形麵條沾滿醬香，搭著清香的湯頭入口
普通硬度其實就很有Ｑ勁～簌簌簌的停不下來
雞白湯拉麵 $250
友人點的雞白湯拉麵，一樣是雙肉組合
濃郁圓潤的湯頭，加點辣油很涮嘴
整個愛上年糕和醬油湯頭的搭配
店內全吧檯座位，數量不到15位
女生來說拉麵份量不少，嗜麵者需另外加購
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