[食記] 台東池上 Bike De Koffie米貝果 香Q彈軟

消費日期：2021年8月

[Bike De Koffie]

台東縣池上鄉鐵花路14號

網誌：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/220201824

身為重度貝果控，

走到哪都習慣找找在地店家，

發掘台灣各地貝果。

此次前往池上也不例外，

不搜尋則已，

一查竟發現池上有這麼一間充滿質感的小咖啡店，

賣著各種口味的米貝果。

當下心癢難耐，

真恨不得明天就跳上火車，直奔池上。

2021年的COVID-19疫情，

讓全台灣的飲食業都陷入沉睡，

對於池上這樣的一個農家小鎮，

觀光客不來，許多店家也順勢休息。

這次來池上，

正是解封令剛下不久，百廢待舉之時，

許多店家還在重新整頓，

回到餐飲市場的歸期未定。

Bike De Koffie本來就是隨性店家，

在臉書掛上的公休日是周二，

我抵達是周一，店門緊閉。

20210809_06沒開的米貝果01.JPG

私訊問店家，說改成公休一二三。

唉呀，我正巧週四離開啊T^T

這次住的五月稻民宿，

就緊鄰著Bike De Koffie小屋，

每天進門前我都會望一望，

想著會不會老闆又突然決定要營業了XD

但始終那棟小屋都是靜靜地暗著燈，

外頭一株九重葛翻飛著紫紅色花浪。

週四上午，終於等到它開張了。

窗是開的、門是開的，

裡頭有著聲音光線，

隱約還有烘焙香。

當下立刻直奔而去，

希望年輕闆娘沒有被一個臉上掛著口罩遮掩不了的笑意的女人嚇到XD

今日口味。

毫無猶豫的，全口味各一。

(原味、紅烏龍、海鹽胡椒、紫心地瓜)/一顆40元

我終於等到你們了，米貝果們。

一顆顆胖嘟嘟的米貝果。

[原味貝果](右)

這是一顆鬆軟、蓬鬆、棉嫩的米貝果，

相較於一般的貝果，少了一些筋性。

斷口性佳，彈性也十分飽滿，

對於牙口不好的人來說相當友善XD

米的味道是吃不到的，

因此就是顆原味貝果。

天然的麵粉香，沒有多餘添加，

非常迷人順口。

[紫心地瓜](左中)

淡淡天然的紫色，美美的。

咬在嘴裡其實沒有太顯著的地瓜香甜，

就像是原味貝果；

但咀嚼到最後，

會有淡淡的地瓜香氣悠然揚起。

耐吃，淡雅滋味，柔軟咬勁。

值得一杯好茶，細細嚼咬品嘗。

[紅烏龍](左前)

淡淡的茶香，在咀嚼尾端透出。

一閃而逝，不注意很容易就忽略了。

但若說是原味貝果，

那股優隱茶香又透漏了自己的身分。

貝果為主，茶香為輔。

柔韌彈軟依舊。耐吃依舊。

這款我會想抹上奶油，或單純配一杯咖啡。

[海鹽胡椒](左後)

裏頭唯一的鹹口味，

嘗起來就是淡淡的鹹。

這款適合搭配炒蛋，

或夾點生菜番茄、

或是火腿雞肉，做成三明治。

當然貝果控如我，

享受那股單吃的純粹，

亦是相當迷人、享受非常。

Bike De Koffie，很隨興。

手作的米貝果，很耐吃。

蓬鬆柔軟的貝果，帶著米的黏性，

沒有華麗的滋味，

自然清甜，樸實質美。

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