[食記] 侯記鴨肉飯 高雄三民 鹹香味美濃郁鴨肉飯
看板: Food
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)
標題: [食記] 侯記鴨肉飯 高雄三民 鹹香味美濃郁鴨肉飯
時間: Thu Jun 2 19:34:59 2022
餐廳名稱：侯記鴨肉飯
消費時間：2022年/5月
地址：台灣高雄市三民區自強一路201號
電話：+8867 282 7588
營業時間：10:00 - 20:00 (週一公休)
每人平均價位：100 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鴨肉飯
官網：無
圖多Blog好讀版
中文:
https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/06/hou-duck-rice.html2022年5月27日，這天搭乘國光客運
從台灣新北三重經雲林西螺抵達高雄火車站
時間已經是下午三點
便打算找一些小吃作為簡單午餐
以免晚點和朋友吃晚餐吃不下
於是我騎著Youbike
來到高雄三民自強一路上的侯記鴨肉飯
這裡距離最近的車站
則是台鐵三塊厝火車站
店內雖然已經過了用餐離峰時間
但還是有一些客人在裡面用餐
我隨意找了個位子坐了下來
研究菜單準備點餐
既然來到了侯記鴨肉飯
那當然是要先來碗鴨肉飯了！
鴨肉飯一碗是40 TWD
另外想要再點個什麼東西
所以在米血和當歸鴨湯之間猶豫
最後還是選了當歸鴨湯
一碗是60 TWD
上菜速度很快
大概三分鐘後我點的餐點
就全部上齊了！
這裡的鴨肉片成小片
去了骨還帶著鴨皮
飯上還淋上了鴨油
吃起來鹹香味美
並且帶著相當濃郁的鴨香！
鴨肉飯上還附上一塊
黃色的醃蘿蔔
吃起來酸甜酸甜的
很適合來轉換一下口味
而當歸鴨湯的顏色相當深
呈現著接近深黑色的顏色
湯頭喝起來是極度濃郁的當歸味
雖然喝起來順口並不會苦
不過藥膳味真的很濃！
喜歡這種味道的人就絕不能錯過
如果冬天喝起來會蠻享受這種感覺的
而鴨肉是連皮帶骨的
一整塊完整的鴨肉！
骨頭和肉很好分離
味道上幾乎吸收了湯汁的精華
非常的入味迷人
尤其是帶皮的部份
有著較多的油脂更是美味！
侯記鴨肉飯我覺得非常好吃
尤其是那用純鴨油調味的鴨肉飯
不靠其他的調味料
充滿著濃郁鴨香的直球對決
吃完實在讓人意猶未盡
很後悔沒有直接點最大碗！
當歸鴨肉湯我覺得不錯
但比較適合喜愛濃厚當歸味的人
加上季節也不太對
當時天氣也是比較熱了些
個人覺得應該試試看鴨米血會比較好
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