[食記] 台中東區 福屋拉麵
看板: Food
作者: kenliu100 (漢堡是我是漢堡包)
標題: [食記] 台中東區 福屋拉麵
時間: Thu Jun 2 22:09:18 2022
餐廳名稱：福屋拉麵
消費時間：2022年/01月
地址：401 台中市東區大智路17巷6號
電話：08-788-6117
營業時間：11:30-14:00，17:30-20:00(公休日期須上IG查詢)
每人平均價位：約230元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：黑福拉麵
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愜意的一天，除了要去台中處理事情，順便走走散散心，晚上再跟朋友會合去阿里山看日
出。
想到好久沒去吃宮原眼科，加上上次去嘉義沒吃到一家嘉義涼(肉)圓，來補吃個一下，午
餐選擇在台中來吃這家蔬食拉麵，可是從我愛吃拉麵的朋友們的貼文選到的XD放清單放很
久
^ 第一眼看到店門口才兩位排隊
^ 才發現對面其實也有排隊，只是看大家壓縮程度，這時對面仍然有三位在排隊哈哈~午
餐時間很夯
^ 門口告示牌告知每個人頭都有低消，且有標示有販賣的麵款及素食標示
^ 號碼牌~
福屋拉麵位在台中火車站近大智路側的小巷內，步行不到三分鐘即可抵達，從巷口前就能
看到排了兩側的隊伍，由於每日限量，不早來吃還真可能吃不到了
聽說老闆做蔬食拉麵的契機，是因為美嬌老闆娘吃素，老闆又是個拉麵控，愛情磨擦出了
這家拉麵店~也難怪能把蔬食拉麵做得津津有味~
台中後火車站這邊除了新時代購物中心跟以前打鐵豆花大智店以外，後站對我來說真是新
世界，以後要來多多探索哈哈。
^ 抱歉沒有無座的空間，大家都忙著品嘗美食~
^ 內用座位約莫10座左右，但用餐起來其實不會到太擠~
^ 獲得台版蔬食屆米其林豐蔬食FVT評鑑指南2021評選上榜，同時也有不少旅人們來用餐
的記憶~
^ (很有感耶這面牆)
^ 菜單
菜單主打的，有帶有香菇香油香氣的白福拉麵、以杏仁熬製的黑福拉麵、味噌與豆乳調製
的赤福拉麵(辣味)。與一般拉麵店幾乎沒有差異，有不少選擇，能滿足各類口味派系的味
蕾
另外還有叉燒飯、一品料理等等的，也有加料。叉...叉燒飯?!蔬食的叉燒飯到底會長怎
樣呢XD
^ 招待的小菜，是煨煮的金針菇及香菇，吃起來醋溜醋溜，酸酸甜甜的~菇味也沒很重，
蠻好吃的~
叉燒飯 60元
充滿炙燒香氣的叉燒飯，上面鋪滿的是滷過又烤過的特製豆包叉燒，吃起來比較沒油膩感
，但又有叉燒醬香(只是沒有油脂感，好像少了點叉燒飯的口感)。
美乃滋加上去更有叉燒飯的感覺~整碗下去就蠻飽足的，畢竟豆包本身就扎實~
^ 完食~！
黑福特盛 230元
這畫面豪特盛啊~不說我也不會覺得是蔬食拉麵。黑福一上來就有個特色香氣，應該就是
杏仁熬製的香油，喝湯時會帶有一層渾厚的奶香，然後帶點獨有的風味，起初微微的澀味
，但挺順口的~
叉燒我還認真不知道是甚麼做的，口感與葷食叉燒相近，且具有油脂口感，只是有點過於
軟嫩，缺了點瘦肉的部分。如果這也加點在叉燒飯上，叉燒飯就會好吃很多~
整碗份量大才230元，CP值很高啊
^ 我夾了很多次才夾的完整XD
^ 炙燒豆包，後來有想到，其實肥肉是想用那塊類似蒟蒻的時才，瘦肉代表則是豆包@@
^ 充滿厚度與奶香的湯頭~好喝！
^ 麵條偏軟偏Q，不錯~
^ 清空！
下次有機會，應該來試看看比較單純的白福跟充滿味噌的赤福。拉麵及叉燒飯各有特色，
吃起來對葷食者來說也不會不適應，我覺得很值得來吃一次蔬食的拉麵。
中午前就會開始排隊，營運結束前可能有些料理就沒了~外面葷食者的餐廳多，人多的時
候還是給蔬食者一些空間吧！
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店名：福屋拉麵
消費時間： 111 / 01 / 14 中午
當下評價：Google 4.5 / 愛食記 4.5 / Facebook -
鄰近大眾運輸：台鐵台中車站 步行約3分鐘
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