[食記] 台北 美福大飯店 晴山日本料理壽司割烹

圖文網誌版：

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2022.MAR.

入住美福飯店後的第一餐，安排在晴山日本料理晚餐。

已經好幾年沒有在台北吃壽司割烹，心中有些期待，

但整體結果我認為是差強人意，主要原因是我認為壽司部分太少，

真正的握壽司只有三貫，且只有一貫北寄貝是生的，

其餘兩貫魚肉皆為炙燒，且炙燒品質不太優，飯粒都燒焦，入口有苦味。

當下吃完的感覺是「有吃到新鮮魚料還算不錯啦！不過再訪率極低。」

吃飯氣氛滿好的，我們把寶寶揹在胸前，餐廳也特地安排一個角落的位子給我們。

印象比較深刻好吃的有醬油醃漬的黑鮪魚中大腹，獨特酸味十分迷人；

紫海膽濃郁的甜味爆擊；海苔包裹的大腹正好中和掉非常油的口感；

鐵板燒和牛極為柔嫩，份量也很恰好，太油的肉無法吃太多，

蔬菜也非常美味，尤其是表皮微焦的日本山藥。

不過比起品質穩定的米香、潮粵坊，這裡我認為不會是我想吃日本料理時的首選。

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好吃的漬鮪魚

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落漆的燒焦米

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甜味爆擊的紫海膽

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