[食記] 台北中山｜黑老闆胡椒餅 創新多元口味～
看板: Food
作者: mystic0412 ( )
標題: [食記] 台北中山｜黑老闆胡椒餅 創新多元口味～
時間: Fri Jun 17 08:51:26 2022
餐廳名稱：中山區美食｜黑老闆胡椒餅 創新多元口味且餅皮烤得焦香
值得一吃的台灣小吃
消費時間：2021/03
地址：台北市中山區伊通街98-1號
電話：0983817444
營業時間：週一～週五 11:00~19:00 / 週六 00:00~18:00 / 週日公休
每人平均價位：$55
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：起司胡椒餅
你有沒有好奇到底 胡椒餅 是怎麼竄紅的？為什麼台灣各地紛紛開啟很多家胡椒餅店？
如果說國外小吃有馬卡龍、那台灣小吃那就非胡椒餅莫屬了!
1.胡椒餅的源起
有沒有很好奇 胡椒餅 是誰發明的？ 怎麼可以這麼好吃？如下引用自Wiki 維基百科所述
， 源自於福建福州的豬肉餡烤餅小吃「蔥肉餅」，製作方法近似於「饢」。1980年代開
始在台灣風行，早期稱為「福州餅」諧音「胡椒餅」。「胡椒餅」現已成為為台灣當地受
歡迎的小吃 。
2.多元口味的黑老闆胡椒餅
每次看到電視播著大陸尋奇，店家會把餅貼在窯裡頭去烤，烤出爐的餅變得焦黃顏色，自
己就會忍不住流口水，對於烤餅、蔥抓餅系列都會無可自拔…黑老闆胡椒餅這家店賣的是
胡椒餅，但與其他胡椒餅店不同的是黑老闆它大膽的賣了其他種創新口味，除了原味胡椒
餅外，還有起司胡椒餅、泡菜胡椒餅跟墨西哥辣椒胡椒餅 …有沒有讓你很好奇呢？
3.起司胡椒餅 $55 TWD:
要符合自己烤餅的完美標準：
餅皮要要烤的香酥焦香
豬肉的醃的口味鹹甜鹹甜不膩
胡椒餅大方不小氣
餅皮與豬肉吃起來很融合，
這些 黑老闆胡椒餅 都達到這個標準，除此之外，起司與加了蔥的豬肉意外的很搭，沒有
違和感，大小也很剛好，非常適合下午有點肚子餓的時候吃，當然，如果要當中餐或晚餐
，也不失為一個好主意。如果原味胡椒餅都吃膩的朋友們，或許起司胡椒餅可以買來嚐鮮
試試。
下次想要嘗試泡菜胡椒餅跟墨西哥辣椒胡椒餅！！ ：Ｐ
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