[食記] 桃園 鰻天下-鰻魚飯 新鮮活鰻當日現殺現烤
看板: Food
作者: kellyku (凱莉古)
標題: [食記] 桃園 鰻天下-鰻魚飯 新鮮活鰻當日現殺現烤
時間: Sun Jun 19 11:09:24 2022
餐廳名稱：鰻天下
消費時間：2022年/6月
地址：桃園市大園區漁港路326號
電話：03 393 7438
營業時間：11:00–19:00 周一公休
每人平均價位：600元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：太極鰻魚飯
無音樂無廣告網誌好讀
https://bit.ly/3zO7L4O今天回桃園娘家
特別帶老公來桃園赫赫有名的竹圍漁港玩
幸運的是
本來今天桃園市區陰雨綿綿
但一抵達竹圍漁港
竟然也無風雨也無晴
是一個陰陰涼涼的天氣
逛起來十分舒服
因為這是老公竹圍的very first time
所以中午就決定要來個新鮮的好料海產
選擇的就是位在竹圍漁港的
鰻天下
https://bit.ly/3tH3CeP鰻天下餐廳的對面就是停車場
所以開車很方便
https://bit.ly/3tGRaMg
鰻天下一入門就是超大的木雕關公迎接饕客
餐廳環境也是佈置許多木雕作品做為裝飾
許多作品都有收藏證書
https://bit.ly/3zJN3TD像這個作品「關公」
關公容貌莊嚴氣派
看起來正氣凜然
這是「龍龜」
身上的鱗片刀刀入魂
看起來栩栩如生
除了有漂亮木雕作品可以欣賞外
鰻天下的用餐環境寬敞明亮
可以容納許多食客
也有這種多人坐的類包廂座位
靠窗邊的位置看出去的風景
看起來心曠神怡
搭配鰻魚料理更好吃wwwww
接著分享鰻天下的菜單
https://bit.ly/3zLs8zk正面是定食menu
都有貼心附上精美照片可以參考
鰻天下主打的是蒲燒鰻、白燒鰻定食
海鮮定食另有鯖魚、花魚、香魚、秋刀魚等
還有唐揚雞、牛五花、日式豬排、
天婦羅、碳烤雞腿等定食可以選擇
炒飯則有蝦仁炒飯跟鮭魚炒飯
吃不過癮的朋友
背面則是各種單點
鰻魚、生魚片、時蔬等應有盡有
任君選擇
鰻天下一開始是網路經營銷售台灣鰻魚
在2021年於竹圍漁港開設餐廳
鰻老闆想要推廣台灣自產活鰻
讓大家在台灣也能吃到外銷等級的嚴選白鰻
鰻天下餐廳主打當日活鰻新鮮現殺
因此餐廳就能看見健康的鰻魚養殖區
一隻一隻烏黑肥美
每天現殺的鰻魚經過蒸烤到七分熟之後
鰻天下採取人工的手工拔刺
透過細膩輕巧的手法
剔除鰻魚肉中的細小短刺
讓食客能品嚐到無刺感的新鮮鰻魚
魚刺free之後的鰻魚
會依口味抹醬
然後就送入爐火直烤
這一片片細緻的鰻魚肉片
正等著讓饕客大飽口福呢
鰻天下有僱用「愛咪」做為外場服務員
他會送餐到桌前
想要跟他互動的朋友
可以摸他的頭跟耳朵
會有不同的萌反應喔
隨著可愛的愛咪送餐到桌前
就來分享我們的餐點啦
【自助區】
https://bit.ly/3zNxxG4鰻天下設有自助區
餐具、白開水、味噌湯都是自己DIY取用
味噌湯裡面有豆腐跟海帶
味道濃郁甘口
服務人員很常來檢查溫度及存量夠不夠
品質維持的不錯
【胡麻時蔬(冷)】150元
https://bit.ly/3HDfkwM前菜我們點了一份胡麻時蔬
是胡麻醬加上龍鬚菜的冷盤
可以補充纖維值
口味上在熱天吃十分消暑開胃
【炸鰻魚天婦羅】280元
https://bit.ly/3HAcjgN
另外一個開胃單點
我們選擇的是炸鰻魚天婦羅
跟蒲燒的口味不同
這款鰻魚是直接裹粉後高溫油炸
一口咬下
炸鰻魚天婦羅外皮薄脆
但裡面的鰻魚嫩白又細緻
推薦第一口可以單吃
就能直接吃得到鰻魚的甘甜
完全沒有土味或腥味
如果搭配旁邊的鰹魚醬油或胡椒粉
又是不同風味
幫助鮮美的炸鰻魚提味到不同層次
【太極鰻魚飯】480元
https://bit.ly/3xFhVSz我們的第一款定食
選擇的是太極鰻魚飯
可以貪心的吃到一塊蒲燒鰻魚跟一塊白燒鰻魚
顏色上剛好一深一白
所以命名為「太極鰻魚飯」
太極鰻魚飯定食的小菜盤
有醃蘿蔔、醃黑木耳跟台式黃金泡菜
都是非常清爽解膩的小點
主角的太極鰻魚兩塊鰻魚size都滿大的
左邊的蒲燒鰻的醬汁大有來頭
是鰻天下使用鰻魚骨頭
再加上15種天然食材後
熬煮36小時而成的秘製鮮鰻醬汁
抹在鰻魚片上後
搭配師傅細心碳火反覆烘烤
口感Ｑ彈細膩
每一口都吃得到鰻魚的彈牙好滋味
右邊的白燒鰻魚是完全不使用任何沾醬的將鰻魚烤熟
可以品嚐到原始鰻魚的燒烤香氣
味道單純
但是只要鰻魚新鮮度不夠
就很容易有怪味被顧客發現
鰻天下的白燒鰻魚鮮度滿分
加上職人的燒烤手藝
成功讓食客品嘗到鰻魚美好的原汁原味
【精選花魚定食】280元
https://bit.ly/3OfQ0PM既然都來到竹圍漁港
我們第二套定食當然選擇的是海產定食
鰻天下的精選花魚定食
花魚定食的配菜豐富
有白飯、黃金泡菜、沙拉
除此之外還有一個茶碗蒸
茶碗蒸裡面有蝦子、香菇、雞肉等等
算是實在且道地的口味
主角花魚登場
半尾份量跟大小還不錯
花魚的油脂分布均勻
完全沒有腥味
肉質帶有優雅油脂香氣與濃厚的鮮味
吃起來細緻Q彈
滿驚豔的
好吃推薦
大快朵頤之後
鰻天下樓下也有設置伴手禮特區
賣的是真空包裝的海鮮商品
鰻魚、鮮鰻醬、一夜干、
鮭魚、雞腿、香魚、海鮮沙拉、
日本和牛、美國翼板牛排等等
樣式超多的
另外還有盒裝的禮盒
裡面有1公斤重的蒲燒鰻魚(約3-5片)
還有一瓶手工秘傳提味鮮鰻醬(200ml)
禮盒特殊版本是跟布袋戲素還真合作
不管是自用還是送禮
都是不錯的選擇
以上是我們鰻天下的食記
價格部分總共是1190元
一個人大概是595元
整體鰻魚飯等餐點的質感
完全不輸在日本品嚐的味道
難怪老闆敢掛保證不好吃不用錢
真的是「味自慢」的驕傲
美味推薦給大家啦～
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