[食記] 桃園。神川慕府拉麵館
看板: Food
作者: larle (認命選擇保護自己)
標題: [食記] 桃園。神川慕府拉麵館
時間: Tue Jun 21 15:26:29 2022
餐廳名稱：神川慕府拉麵館
消費時間：2022年/6月
地址：桃園市桃園區中正路691號
電話：03-3578988
營業時間：11:00-23:00
一篇關於桃園拉麵的討論文裡，有板友提及滝禾、松津和
神川慕府這幾家可與台北一戰。滝禾個人不能體會，松津沒吃
過但查到評價不高，於是決定到神川慕府一探。
店內空調不夠力，在裡面用餐超級悶熱，也沒有提供開水
（但有賣飲料）。拉麵只有五款，初訪先試基本款豚骨。
香濃豚骨白拉麵 180元 椒香川耳 40元
拉麵上桌超快，賣相看起來也不妙，吃來果真是如此。麵
條咬勁一般，湯頭與香濃絕對扯不上邊，預期豚骨湯底的醇厚
濃香通通欠缺。配料是許多的海帶芽、木耳絲、超粗的筍，還
有蛋黃熟度稍高的溏心蛋（勉強還在可接受範圍）。叉燒是兩
片燒肉，紮實幸好不乾柴，但豬味明顯。
椒香川耳下意識錯想成麻辣豬耳，端上時才知道是木耳。
木耳爽脆，不過甜酸麻辣的調味非己好。
儘管口味喜好很主觀，但真心覺得這拉麵水準在台北根本
戰不起來。許多板友推薦的三冬麵舖、許諺屋和無常拉麵反倒
值得一試。至於實家自己只嚐過初版「嵐山」，麵屋豚介喜歡
在山仔頂時期的，而麵屋一人及極清拉麵因為營業時間因素，
就不知何年何月得訪了。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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