[食記] 高雄 理性飲酒- 峇里島異國風味料理
看板: Food
作者: vhygdih (ATJ)
標題: [食記] 高雄 理性飲酒- 峇里島異國風味料理
時間: Tue Jun 21 16:46:27 2022
餐廳名稱：理性飲酒ZC.Enjoy
消費時間：2022 年/05月
地址：高雄市苓雅區光華一路52
電話：0910 917 783
營業時間：17:00-01:00 週一公休
每人平均價位：$500-700
可否刷卡：否
有無包廂：無
圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355054057
台灣的東南亞料理
大部分都是泰式跟馬來西亞新加坡為主
理性飲酒主打印尼峇里島風格
不用出國就能享受到巴里島風情
而且絕對不是做做樣子而已
老闆真的有在峇里島開過海鮮餐廳?
回台灣之後決定結合熱炒風格
創造獨一無二的南洋風味
位於光華路靠近三多路上的理性飲酒
用簡單風格塑造出熱情島嶼的感覺
室內冷氣空間, 炎熱夏天朋友聚會最舒適~
https://i.imgur.com/ikefYSh.jpg.jpg
台灣很多異國風料理價位都不便宜,
理性飲酒豆倒是有者台式熱炒的划算
不用花太多錢就可以跟朋友熱鬧聚會
不管是串燒海鮮肉類,閧嚝雂W非常豐富
冷泡茶
今天有騎車所以就不喝酒,
店家在市中心交通方便,
如果要喝酒可以提早安排
啤酒採用自取方式,
價位都算蠻便宜的
冷泡茶口感也很不錯,
是個很適合搭配重口味的無糖飲料~
特製醃蛤蠣 $80
吃過韓國的醃螃蟹
但是第一次生吃到生醃蛤蠣
做法老闆說新鮮蛤蠣先吐沙後
放低溫冷凍殺菌 ,
口感上有吃過韓國醬醃螃蟹一定會有種熟悉感,
原來飽滿的生蛤蠣真的蠻好吃,
一定要試看看這外面很少吃得到的美味~~
Bail 風味炸雞 $160
很大特色
是不同炸物都會有一個特別搭配的沾料
搭配上還蠻用心
Bail風味炸雞,
採用雞腿肉本身口感鮮嫩
自己搭配點辣椒粉很有異國風格
Bail 炸蛋 $80
台灣吃的鳥蛋大部分都是烤的
老闆使用滷過的鵪鶉蛋
裹上炸粉下去炸
卡滋的口感搭配上滷蛋的醬油香氣
完全打破對一般鵪鶉蛋的口感印象
炸鳥蛋沾醬是我今天最愛
店家親自調製外面絕對吃不到
有點微辣帶有濃郁香氣
酥炸魚薯條 $130
使用土魠魚加上英式做法
配上偏甜酸辣醬, 口感上比較紮實
份量非常多,
也不會有粉粉裹粉口感~
Bail 沙嗲雞肉 $150
包含花生還有濃厚沙嗲口感
價位便宜外
口感上也蠻正統的
不會有過多醬汁
吃起來有南洋料理獨特層次~
剝皮辣椒豬肉串 $55 bail 醬烤五花豬蔥串 $55
台式美味剝皮辣椒融入豬肉串當中,
加上熱情的南洋醬料青蔥組合
爽脆又不油膩和沙嗲雞肉串一樣?
都有很不錯表現~
Bail 風味烤小卷 $200
在峇裡島海邊
總會看到賣海鮮炭燒的攤販
老闆把這個概念帶來台灣
東南亞碳烤海鮮一般來講會比較重口味
所以也提供了檸檬
可以提升清爽度 ~
酒蒸蛤蠣 $160
看到每顆飽滿的蛤蠣肉簡單美味,
真的是我看過數一數二有誠意的蛤蠣水準
不會有太厚重酒感搶過蛤蠣本身鮮甜,
絕對比很多台菜大餐廳做的還要好吃
Bail 道地海鮮拼盤 $900
採用濃厚南洋風味咖哩
搭配8到9種不同新鮮海鮮
不管是用手抓來吃還是拿來配飯
都非常霸氣
濃郁的東南亞風味
這種海鮮的料理方式我覺得非常不錯
蠻有新鮮感的
滿滿的淡菜 加上新鮮的蝦子
扇貝 燒螺 都是我個人非常喜歡
大家一同分享 一起吃最熱鬧~
整體口感,
我個人覺得有點像美國的南方手抓海鮮
辣度爽度完全適合大口配啤酒 ~
Bail 炒泡麵 $100
東南亞風格炒泡麵相信很多人都有嘗試過
甚至成為現在很流行的居家料理
微辣口感麵體,
可以說是恰到剛好
喜歡東南亞風味的
炒泡麵千萬不要錯過
這兩年真的還蠻喜歡東南亞料理
尤其在這個不能出國期間,
可以吃到有別於新加坡或者泰國馬來西亞
以外的獨特美食覺得真的很不錯,
加上老闆真的有在峇里島開過餐廳,
更加能夠融入峇裡島特色口味在裡面
想要來貼與別不同聚餐
很推薦可以來試看看喔,
營業到凌晨1點, 多晚下班也不怕
因桌數較少建議提前訂位
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