[食記] 新竹 緬甸風味小館 ~田邊貨櫃屋→清大旁

[新竹] 緬甸風味小館（華美 → 冠璇）（田邊貨櫃屋 → 清大旁小巷小店）

網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/48249600

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餐廳名稱：緬甸風味小館

消費時間：２０２２年/６月

地址：新竹市東區水源街24號

電話：0919-029168

營業時間：11:00～14:00　17:00～19:30　六日公休

每人平均價位：６０

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　　在清大西門旁到光復路的這段水源街，路窄卻小吃林立。

　　但平常不會特地騎車進去覓食，通常是從博愛街抄近路回光復路時經過。

　　常經過的時間會是週日晚間，這邊店家都公休時。

　　故這邊小吃雖多，但並未一一嘗試過。

　　而緬甸風味小館一開始因店前攤位上的藍色價目表很顯眼，就很容易留意到它。

　　　（之前還有放紅底黃字的旗幟，主打泰式肉燥飯。）

　　後來加掛了一張應該是含緬甸國旗的皇宮圖上印著店名，算招牌吧！

　　翻看網路資料，這間店原本是在千甲路的貨櫃屋。

　　原本是「華美」，到水源街變成「冠璇」。（店面都看不到，要看名片。）

　　雖說以「緬甸風味」為店名，但不熟緬甸特色為何，不確定有緬甸菜色。

　　主打的是「泰式肉燥」，另外有賣「涼拌木瓜絲」。

　　算是一般認為比較偏泰式的菜色。

　　看菜單，印象中比較偏滇緬料理的大概就碗豆粉吧！

　　所以Google上，這間為「泰式緬甸風味館」，我覺得算貼切。

　　主食除了泰式肉燥，另外的炸醬麵，搭米線的餛飩或貢丸，看來偏台式。

　　　　　　　　　　　（在貨櫃屋時期，主食的選擇還比較多。）

　　雖說也有雞排、鹽酥雞等炸物，但在「麵食館」不會特別想點炸物。

　　就點了泰式肉燥乾米線（60）。

　　泰式肉燥系列，一律有含蛋。（應該是被問煩了，海報有特別標示。）

　　雖說這「米線」，我看來是「河粉」或說「米干」。

　　不過不管名稱，這口感還蠻合胃口。

　　說是泰式肉燥，有點像是泰式打拋肉，但不知用的是九層塔還是打拋葉。

　　肉、蛋都是先做好備用，米線＋豆芽是點完再燙。

　　外帶這樣一碗，碗看起來不算大，但因為無湯，米線很多很實在。

　　泰式肉燥給的量也多，單吃很重口味，不過小心與米線拌開後再入口，鹹香帶些

微辣的風味，頗迷人。

　　是沒啥肥肉有點筋的肉燥，吃來不膩口但也不至於乾柴。

　　還蠻愛這款。

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