[食記] 台中 WPAPA鐵板料理早午餐~夏慕尼主廚
看板: Food
作者: elisa10 (罵許&捏捏)
標題: [食記] 台中 WPAPA鐵板料理早午餐~夏慕尼主廚
時間: Tue Aug 2 14:01:53 2022
餐廳名稱：WPAPA Teppanyaki Brunch 早午餐鐵板料理
消費時間：2022年/7月
地址：臺中市大里區塗城路923巷16號
電話：04-2496-2278
營業時間：週二～週四 09:00–14:30、週五 09:00–14:30, 17:50–20:15
週六～週日 09:00–14:30, 17:50–20:30（週一公休）
每人平均價位：$200-$350
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：骰子牛肉鐵板麵 $345、濃湯、甜點
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這天因為到台中找客戶，因此順便約了許久不見的台中朋友一同到這間位於台中大里的知
名鐵板料理早午餐 WPAPA 用餐，WPAPA 在Google的評分高達4.8分，老闆曾在王品夏慕尼
當過10年主廚，因此餐點品質有保證，每個吃過的朋友都很推，趁著這次到台中前往造訪
。
「WPAPA Teppanyaki Brunch 鐵板料理早午餐」是由民宅及車庫改建，位於寧靜的塗城路
巷弄中，招牌很低調，我們一時還找不到在哪，開車前往的朋友可以將車子停在「和園日
本料理宴會餐廳」斜對面的「CITY PARKING 城市車旅停車場(大里慈善站)」，停車費每
小時只要20元。
[台中網美早午餐 WPAPA鐵板料理早午餐 環境介紹]
「WPAPA Teppanyaki Brunch 鐵板料理早午餐」室內空間屬於小巧溫馨型，店內的採光也
非常好，共分成左有兩側，右側除了有幾張座位外，還有我最喜歡的全透明半開放式廚房
，可以清楚看到廚房料理情形，左側那間則是全都是用餐桌椅區，這區聽我台中的朋友說
是車庫改建，上放有許多燈串吊飾，非常浪漫！廁所也很整潔，而且還貼心地提供衛生棉
，超窩心。
[大里美食 WPAPA鐵板料理早午餐菜單menu]
大里美食「WPAPA Teppanyaki Brunch 鐵板料理早午餐」的魏主廚因為曾在王品夏慕尼當
過10年主廚，所以他推出許多高品質且食材用心的鐵板料理，像是排餐鐵板麵，還有漢堡
、三明治、蛋餅、披薩、可頌…等，因此大家在這裡看到的早午餐都有別於其他早餐店或
餐廳，食材都十分豐盛且精緻，這天我們點了骰子牛肉鐵板麵 $345、厚培根起司煎果醬
可頌 $255，鐵板麵+90元升級B套餐，可頌＋50元升級A套餐，因此有附玉米花濃湯、水果
沙拉、飲品-接骨木荔枝soda $95及果汁，另外這裡的餐點都有隨餐附餐後甜點，這天的
甜點是炸香蕉冰淇淋和拿破崙蛋糕。
套餐：
A套餐+50元：方塊麵包＋紅茶/豆漿/果汁
B套餐+90元：濃湯＋沙拉＋紅茶/豆漿/果汁
凡升級套餐即可＋90元再加購軟殼蟹沙拉
[免費招待]
來這裡用餐竟然會招待我超愛的地瓜薯片，地瓜薯片真的是一種讓人吃到停不下來的點心
，在飯前吃上一盤更加開胃。
[骰子牛肉鐵板麵 $345]
這裡的鐵板麵共有四種口味可以選擇：義式茄汁紅醬、豆漿菇菇白醬、墨魚海鮮黑醬、泰
式綠咖哩醬，這天我們選了豆漿菇菇白醬，麵條十分Q彈，白醬也很濕潤帶有香氣，主食
的部分有多種肉品可以挑選，這天我吃的是骰子牛，上面有烤蒜片，既然主廚出身於王品
夏慕尼，那一定要點骰子牛來嚐嚐王品主廚的手藝，骰子牛肉質非常嫩，搭配蒜片及醬料
一同享用真的很享受，醬料共有三種可以選，分別是：紅酒、黑胡椒、海鹽，我們選擇的
是紅酒，肉質吃起來真的有在王品用餐的錯覺，這份骰子牛肉培根麵除了鐵板麵和骰子牛
外，還有提供小配菜，像是烤地瓜、青花菜、酪梨沙拉…等，飯後還有精緻甜點，這麼豐
盛的內容搭配此價位真的不算貴。
[套餐水果沙拉]
剛看到這杯時，我以為是餐後水果還是甜點之類的，但其實這是套餐附的沙拉，有別於一
般餐廳提供大量生菜的生菜沙拉，這裏是將各種當季水果做成果凍，吃起來清爽無負擔，
我超級喜歡，很想再點一杯來吃，整個就是兼具視覺美感及美味的餐前沙拉呀！
[套餐濃湯]
這裡的套餐濃湯也不是一般的玉米濃湯，這裡提供玉米花濃湯，濃湯超級濃郁，奶香味十
足，上面還灑上爆米花，裡面也會吃到一塊塊的奶酪，我吃第一口的時候真的超級驚喜，
一直在想裡面這個結塊的東西到底是什麼，還以為是豆花，因為這裡的奶酪真的超級綿密
，入口即化，完完全全的提升了濃湯的口感，竟然連湯都這麼用心設計，超級無敵美味。
[厚培根起司煎果醬可頌 $255]
這裡的可頌外皮非常酥脆，比起使用法式吐司來當潛艇堡外皮，可頌吃起來較不乾硬，口
感更佳，可頌的主食也非常特別，竟然是用厚培根淋上起司煎果醬，厚培根吃起來本身就
非常香並且帶有一些基本味道，淋上濃郁的起司煎果醬中和培根本身的鹹度，刺激不同的
味蕾，再搭配煎蛋及蔬菜水果解膩增加口感層次，真的很有太有特色了！
[餐後甜點]
「WPAPA Teppanyaki Brunch 鐵板料理早午餐」最特別的地方就是他們每份餐點都有提供
餐後甜點，而且不是隨便提供常見的烤布蕾或是一小塊蛋糕，這裡的甜點都是主廚特別設
計的，而且常常推陳出新，會有不同的驚喜，像我們這天吃到的甜點是烤香蕉冰淇淋和拿
破崙蛋糕。
從來沒想過香蕉烤過後的口感這麼特別，外脆內軟，建議一口烤香蕉搭配一口很像冰淇淋
口感的奶昔，特別又好吃。
而拿破崙蛋糕上面的酥皮很酥脆，下面的蛋糕體奶香味十足且口感綿密細緻，除了好吃外
，擺盤也真的好美，根本就是高級餐廳才會看到的甜點，沒想到在早午餐店也能享用到，
太用心了。
[接骨木荔枝soda $95 / 果汁]
「WPAPA Teppanyaki Brunch 鐵板料理早午餐」的接骨木荔枝超特別，接骨木花其實在亞
熱帶地區及溫帶地區很常見，其漿果會被用於製藥，而接骨木小白花則可以製作成接骨木
花糖漿，喝起來有荔枝香氣，夏天來上一杯真的很清爽。
感謝我的台中友人推薦的這間熱門早午餐店「WPAPA Teppanyaki Brunch 鐵板料理早午餐
」，餐點真的都非常用心精緻，重點是真的是在別處吃不到的早午餐，彷彿就是在早午餐
店品嚐夏慕尼牛排，超級享受，還能吃到主廚特別設計的特色甜點，每一份料理都是那麼
的令人驚艷，是一間讓我回台北也念念不忘的好店，推薦給台中的朋友們。
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