[食記] 新北板橋區。上海廚藝餐廳
看板: Food
作者: larle (認命選擇保護自己)
標題: [食記] 新北板橋區。上海廚藝餐廳
時間: Wed Dec 7 13:49:10 2022
餐廳名稱：上海廚藝餐廳
消費時間：2022年/12月
地址：新北市板橋區陽明街83號
電話：02-22558016
營業時間：11:00-14:00,17:00-21:00
難得在板橋外食，這天來到陽明街的上海廚藝餐廳嚐鮮。
店家料理品項極多，幸好抄了幾樣推薦品，不至於手足無
措。入座會提供免費熱茶，白飯需另外加點。以下均為小份價
格。
油淋半雞 300元 韭黃牛肉 280元 鐵板豆腐 200元
油淋半雞單看字面，還以為是脆皮雞或是蔥油雞類型的料
理，結果上桌完全出乎意料。感覺像是炸過的雞肉切塊，再淋
上鹹中微酸並帶蒜味的醬汁（有點像五味醬，但沒那麼重）。
雞肉口感尚可，醬汁挺下飯。
韭黃牛肉個人挺喜歡。夠味好下飯但不過油，收汁也收得
不錯，牛肉絲也沒有炒太老。韭黃爽脆，嫩度一般。
鐵板豆腐熱度足，醬汁夠味且並非常見的黑胡椒醬風格。
豆腐用的不是芙蓉豆腐，外微韌而內嫩，頗有老皮嫩肉氣質。
配料裡的肉絲口感也不差。
無錫排骨 300元 糖醋黃魚 780元
無鍚排骨調味偏甜些，排骨肉軟嫩好啃食，部份邊緣處稍
乾，但不會太老硬。
糖醋黃魚皮脆肉嫩但有土味，醬汁甜重於酸。
餐後有附一碟柳橙，品質一般。
撇開有土味的黃魚不談，對這裡的料理大致可接受，這天
嚐得的多為下飯菜。查看網路評論才知道這似乎是家老店，怎
麼我小時候只聽說吉利餐廳（就孤陋寡聞咩～）。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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