[食記] 桃園中壢區。興和路無名早餐(忠福水煎包)
看板: Food
作者: larle (認命選擇保護自己)
標題: [食記] 桃園中壢區。興和路無名早餐(忠福水煎包)
時間: Tue Dec 13 16:28:24 2022
餐廳名稱：無店名（google標示「忠福水煎包」）
消費時間：2022年/12月
地址：桃園市中壢區興和路239號
營業時間：06:00-10:30, 週一休
在「老莊大餅」食記裡有板友推薦忠福水煎包，初訪挑假
日早上前來。原加入排隊人龍，卻發現遲遲未有寸進，只好放
棄。二訪挑平日上午，購餐速度總算快上不少。
最多顧客購買的是水煎包和蔥油餅加蛋，同樣抄得推薦的
煎餃倒是乏人問津。蔥油餅會先詢問要加什麼醬料，水煎包或
煎餃的醬料則須自行添加。
水煎包 12元 煎餃 30元 蔥油餅加蛋 35元
水煎包已煎好放置鐵盤上，外皮有嚼勁，具油香卻不油膩
。高麗菜餡飽滿度一般，高麗菜品質不錯，爽脆帶甜。單吃味
道已足，重口味者可另添醬料。
煎餃看起來不美味，吃來也是，難怪候餐期間沒看到客人
購買。煎餃部份外皮破損，麵皮沒有煎出脆度，餡料飽滿度很
低。儘管肉餡調得夠味，但因飽滿度太低，建議還是搭配醬料
。油膏偏甜，來點辣椒能讓味道豐富些。
未抄得推薦的蔥油餅加蛋，表現反而比煎餃優秀。餅身表
層略帶脆度，具嚼勁，麵香還好然而油香不錯。
以個人喜好而言，水煎包表現較為亮眼，蔥油餅加蛋可試
，煎餃便不大建議。店家生意興隆又沒有電話可以訂餐，記得
留些候餐時間。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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