[食記] 桃園中壢區。好好鴨
看板: Food
作者: larle (認命選擇保護自己)
標題: [食記] 桃園中壢區。好好鴨
時間: Sat Dec 17 23:18:17 2022
餐廳名稱：好好鴨
消費時間：2022年/12月
地址：桃園市中壢區中華路一段619巷11號(永福路近中華路口)
電話：0980-868187
營業時間：11:00-20:30, 週一公休
這個位址原是豪秋吐司的分店，收掉一段時間後，改為這
家烤鴨店。常由此經過，索性試上一試。
除基本一鴨二吃外，店家還有香酥鴨，另也有甘蔗雞和雞
絲飯可選擇。初訪除點兩吃外，多試一盒雞絲飯。
一鴨二吃 半隻/350元 高麗菜/洋蔥/金針菇 均為30元
片鴨份量有點單薄，鴨肉入味溼潤，鴨皮薄而微韌。
麵餅偏乾帶嚼勁，沒什麼麵香。甜麵醬鹹度稍高，大蔥很
嗆，另有附洋蔥絲。
炒鴨架鍋氣一般，醬汁鹹中有甘，香辛料的香氣沒炒出來
。鴨肉不乾柴，肉也很多（也許因此片鴨量偏少）。加高麗菜
、洋蔥和金針菇大抵只是攝取纖維，沒什麼額外加分處，份量
也不算多。
雞絲飯 50元
雞絲飯除白飯和雞絲外，另有兩道配菜。賣相有點陽春，
不過五十元已可接受。雞絲應是甘蔗雞的雞胸肉絲，本身已有
調味，口感略乾澀，有淋油膏但味道不重。配菜為地瓜葉及海
帶茸，地瓜葉油鹽適切，海帶茸帶點辣。
香酥鴨 半隻/360元
二訪試了好奇的香酥鴨，為鴨肉切塊油炸後再拌炒。鴨肉
太乾，有些區塊韌而難啃，九層塔和蒜頭沒有一起下去爆香有
點可惜，優點是椒鹽的鹹香味還行。
甘蔗雞 180元/盒
(已經被吃掉一些了)
只剩甘蔗雞未嚐試，索取又訪了一趟。拿到的這盒是雞腿
切塊，肉質彈實且有煙燻鹹香，不佐椒鹽粉也夠味，皮肉間有
雞凍。
一路吃來，甘蔗雞表現比鴨肉好，若再回訪應該會偏好雞
肉多些。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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