[食記] 台北中正｜阜杭豆漿 外國人必朝聖早餐

餐廳名稱：台北中正｜阜杭豆漿 外國觀光客來台必朝聖的中式早餐店

消費時間：2022/12

地址：台北市中正區忠孝東路一段108號2樓

電話：02-23922175

營業時間：週二～週日 05:30~12:30 (週一公休）

每人平均價位：

可否刷卡：Line Pay

有無包廂：無

圖文好讀版：

https://aileenonline.com/fuhan/

如果這家美食真的很好吃，但你必須為它排隊排上將近1個多小時，你會願意排還是選擇

放棄？阜杭豆漿榮獲2021年台北米其林必比登推薦，是外國觀光客來台灣觀光必吃的中式

早餐，到底是什麼樣的知名度，連國外觀光客都傾倒？到底是什麼樣程度的好吃，讓大家

會願意排上1個小時以上也甘願？

1.為什麼會突然想吃阜杭？

阜杭豆漿在台灣創立已經超過60年了，從以前就有聽過它響亮的名聲了，可是一直沒有行

動，又加上先前有吃到阜杭豆漿跟小七聯名的飯糰，而深深著迷後，便對他們家的早餐便

產生了好奇？故掀動我想去吃的動機了。

2. 阜杭豆漿的交通及環境

阜杭豆漿位在捷運善導寺站的5號出口，如果你是週末假日想去，大概是早上八點左右到

的話，建議你從4號出口上來就好，大概排隊人潮會從那邊開始，在排隊的時候，還隱約

聽到有韓國觀光客的交談聲，看來自從解禁後，韓國觀光客也是陸續慕名而來，雖然這家

已歷經60年以上，但依然人潮眾多、魅力不減。

建議想要來吃阜杭豆漿的朋友們，要做好有排隊1個小時以上的心理準備，可以準備一些

事情，在排隊的時間可以打發，如果怕肚子餓的朋友們，最好可以喝點牛奶或燕麥之類的

墊墊肚。

華山市場二樓的室內用餐空間還滿大的，不知道是不是因為疫情的關係，室內一直有座位

，如果不在意的話，也可以選擇室內用餐喔。

另外雖然這家店已有60年以上的歷史，不過他們的支付方式，除了現金外，現在也有支援

電子支付唷！！比如：Line Pay，有跟著時代在進步，很棒！！

3.阜杭豆漿點餐方式及餐點

好不容易花了將近1個小時的時間排到櫃檯，首先要注意他們是有分工的唷！！第一次來

這家店的朋友們，第一關請先跟店員說你想要外帶還是內用及喝什麼？接著下一個店員才

會問你關於吃的部分。

薄餅蛋夾油條$70：在完全不加任何調味料的狀況下品嘗，拿到餐點時，老實說我有點嚇

到，油條很多、份量很多，吃起來很軟Q，但因為有蔥蛋濕且軟嫩的關係，故整體不會乾

澀，同時也帶有微鹹微鹹口感與餅皮散發的香氣。

冰豆漿$30：真的是有對的起它阜杭豆漿這個招牌，豆漿非常濃郁且很醇很香，就像開水

一樣，可以一口氣咕嚕咕嚕喝完的那種，這是如果我下次再來這邊，唯一願意再點的餐點

之一。

鹹豆漿$40：喝第一口時，先衝上來的不是豆漿味道，而是滿滿的蔥香味撲鼻而來，爾後

才是菜脯鹹味加上滿滿微發酵，很像蒸蛋的豆漿泥平鋪在表面，還有小小的蝦米，吃不出

來有蝦米的海鮮味在裡頭。

如果你不說這是豆漿做的，沒有用你的想像力這是豆漿發酵而成的鹹豆漿，並將它視為一

個餐點，真的是一道非常特別又好吃的餐點。

4. 阜杭豆漿的價位

整體吃下來，一個人平均大概花在$90左右，老實說它真的比一般中式早餐店貴差不多1/3

的價格，光是冰豆漿，其他店可能也才$15~$20左右，裏面比較貴是在薄餅蛋夾油條，念

在它還算好吃的份上，以一個觀光客的角度來說，其實還算是可以接受的價格。

如果問我下次還會不會花一個小時的時間排隊二訪？如果今天有朋友沒吃過要相陪，那我

還是會願意陪他去吃，不過如果是本人要特地去吃的話，暫時不會考慮，哈….

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