[食記] 台北中山｜馬醬韓國中華料理 糖醋肉好吃

餐廳名稱：台北中山｜馬醬 韓國中華料理 酸甜開胃的韓式糖醋肉 好美味

消費時間：2022/12

地址：台北市中山區八德路二段275號

電話：02-27722133 (老闆很忙可能沒空接電話，建議現場候位）

營業時間：週一～週日11:00~14:00 / 17:30~20:30 (週二公休）

每人平均價位：$500

可否刷卡：可

有無包廂：無

推薦菜色：韓式糖醋肉

圖文好讀版：https://aileenonline.com/majiang-chinese-cusine/

你是一個喜歡韓國美食的人嗎？韓式料理你吃過哪些呢？韓式部隊鍋、韓式炒年糕、韓式

飯糰、韓式炒年糕、還是有鍋巴的石鍋拌飯、黑嚕嚕的炸醬麵..等等。這些相信在台灣的

韓式料理店都很日常、有出現過在菜單上。在台北中山八德路上，有一家專賣韓國中華料

理的店，馬醬 韓國中華料理，跟其他韓式料理店不同的是，它有賣韓劇常出現的韓式糖

醋肉還有很少見乾烹雞料理，如果韓式料理都吃到不知道要吃什麼品項的話，或許可以考

慮來這家品嚐看看。

1.馬醬的交通及用餐環境

想要來這家店用餐，可以搭捷運到南京復興站或是忠孝復興站，這家店剛好位在兩個捷運

站的中間，走路大概8~9分鐘即可到達。

店內用餐環境僅有一層樓，用餐空間不大，用餐人數大約可容納18人左右，會建議直接到

現場候位或是如果你住在附近的話，使用Uber Eat叫外送會比較快，為什麼呢？因為他們

內外場只有2個工作人員，尤其是老闆內外場都要兼顧，根本沒有時間接電話預約，如果

想吃這家的朋友們，請特別注意。如果你怕現場需要等待很久，建議可以於用餐時間1個

小時後，人潮就會少一點，就有用餐的空位了。

2.馬醬的餐點

一到座位上，老闆就先上一瓶白開水及兩道小菜，醃黃瓜及泡菜，泡菜雖然看起來紅紅的

，但比想像中還不辣耶！！老闆應該是有考量台灣的風土民情，沒有吃很辣，雖然小菜的

量給的沒有很多（我想老闆可能是想要我們把肚子留到正餐），就以調整泡菜辣度這點上

，我覺得滿細心的。

馬醬必點的招牌，提供給你們參考：肉醬炸醬麵、糖醋肉、炒碼湯麵（有辣 / 不辣可供

選擇）還有乾烹雞料理或是韓式雜菜等等…

肉泥炸醬麵$160：很大一碗公的黑嚕嚕的肉醬炸醬麵，上面放著半熟蛋及少許的小黃瓜絲

，全部打碎攪拌後，圓麵條吃起來非常的Q彈，搭配肉醬的口感，吃起來很滑順，整體偏

甜的口感，不知不覺很快就吃完了。

糖醋肉$350：沾著老闆特製的酸甜醬讓糖醋肉口感，有別於中式賣的糖醋肉，中式的糖醋

肉是裹粉連同沾醬一起料理，而韓國的糖醋肉卻恰好相反，炸完的糖醋肉，留著沾醬給客

人自行決定要沾多少的量，吃起來非常開胃。

但兩個人要吃完這一整大盤，吃到最後反倒會有點甜膩過飽了，如果你也跟我一樣，吃的

人數不多，建議吃到最後，可以把沾醬改沾炸醬的醬汁，可以稍微緩和口中的甜膩感。

一個吃飯的插曲，剛好有一對韓國夫妻，不知道是不是來台灣觀光，剛好坐在我旁邊，他

們兩個很聰明，只點了炸醬面跟炒碼湯麵，我後來發現他們最後把炸醬的黑黑的肉醬汁及

炒碼的湯全部喝光光，這點讓我非常驚奇！！如果是你們，你們也同樣會把醬汁喝光光嗎

？ 另外讓我很好奇的是，為什麼來台灣玩要特別來吃韓式料理呢？

3.馬醬的價格

兩大碗肉泥炸醬麵加一大盤的糖醋肉共$670，平均一個人的消費是$335左右，老實說，以

朋友一同聚餐的價格算是滿實惠的，尤其他又是家中華料理店。

這家店是韓國老闆開的，雖然還沒去過韓國，但可以想像這應該是韓國正宗的料理，吃完

之後整體是好吃的，不過飽足程度大概到10分，有點過飽。我會建議下次如果要再來吃，

至少要有4個人一起吃會比較好，這樣每道菜吃的量才是剛好的，才不會吃到過撐。

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