[食記] 台北內湖港墘站 吳家大腸麵線(臭豆腐
看板: Food
作者: TW00500203 (Ming)
標題: [食記] 台北內湖港墘站 吳家大腸麵線(臭豆腐
時間: Fri Dec 23 22:17:15 2022
【吳家大腸麵線】
電話： 02 2627 0912
地址：台北市內湖區內湖路一段737巷79號
營業時間：06:30–18:00（週一公休）
用餐時間：2022年12月
每人平均價位：60～100
服務費：無
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又是一家737巷的美食，這家可以從早上六點半吃早餐，吃到下午六點當下午茶，我是大
約三點多去的，那時店內還是好多人內用，外帶客也頗多。
在地40年老店，應該附近鄰居都很熟悉了吧?!
賣麵線以及臭豆腐兩種產品，麵線有大腸以及魚丸，也可以點綜合。臭豆腐則是有分小中
大，一般沒特別說就是做中的。
有內用位置，不過我覺得整潔度是有點需要再加強。
不過應該很少人不要泡菜（？）
麵線送上是只有一般清的加點烏醋的而已，如果要吃蒜、辣、醋爆，再自己加好加滿。
這次兩種店內產品都給他來上一份。
【臭豆腐(中) NT.50】
中等的是3塊，基本上份量就頗多。切成三角型的大小，外是薄皮酥，不是餅乾酥，吃起
來內部帶點嫩，搭配的是偏鹹的醬油膏，預設沒有蒜辣之類，要的話自己加，店家的辣椒
醬就是傳統偏鹹一點的豆瓣辣椒醬。整體的臭味我覺得算是中等，感受得到但不會覺得臭
到黑水溝那種，泡菜也是微酸清香，醃得味道我個人覺得合我味，我比較怕那種超酸醋味
濃的那種，算清甜香的味道。
【綜合麵線 NT.50】
這家綜合的料就是魚丸和大腸，魚丸是小顆類似虱目魚丸的口感，吃起來偏彈，大腸是使
用一般的，不是使用大腸頭，雖帶點肥，不過並不會覺得吃起來噁心，大腸是有滷過的香
氣，我個人覺得蠻喜歡。
湯頭的部分我就覺得有點中規中矩，裡頭有筍絲，是比較清香口味不重，醬料加之前可以
吃得到筍絲清甜感，辣油的部分我小加一匙是覺得沒感覺到什麼辣度，整體來說我覺得吃
起來適合比較喜歡清香以及喜歡滷大腸香氣的朋友，如果再讓我選一次我應該會改點全大
腸麵線！
【簡單小評】
737巷在地經營40年的老店，可以從早餐吃到下午下班，非用餐時段，購買的人還是有非
常多！店內產品很簡單，就是麵線配臭豆腐，麵線有魚丸和大腸，我個人偏愛大腸居多，
臭豆腐則是剪成三角型下去炸，外皮薄酥，保有豆腐軟嫩，臭味中等不算濃，改天下午時
段在737巷想吃個小東西時，可以來嘗嘗！
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