[食記] 台北景美 熊甘丼 在地溫馨日式丼飯小店家

餐廳名稱：熊甘丼

消費時間：2022年/11月

地址：116台北市文山區景華街71號

電話：0966-892-040

營業時間：11:30~14:00；17:00~21:00(星期二公休)

每人平均價位：160元

圖文網誌版：https://sixteen-chateau.blogspot.com/2022/12/blog-post_22.html

景美附近的景華街，算是附近一帶的美食聚集地，

因為主要服務在地住戶，這裡的餐廳的價格都會較低廉些。

最近在這裡覓食時，發現新開了一家日式丼飯店-熊甘丼，

Google評價看起來也不錯，於是嘗試看看這家新開的餐廳。

店內的空間不大，大概可容納十人用餐，

不過這家店外帶的生意不錯，

在用餐期間一直看到有不少人在外帶，

裡面的座位空間算是還可以，不過要嫌他們的冷氣有點太熱了。

熊甘丼的菜單有些菜色的名字取得很可愛，

不過因為沒有照片的緣故，很難聯想他們是長怎樣，

丼飯的價格大致落在135至200之間，以景華街算是有稍偏高一些些，

另外這裡也有不少套餐組合可作搭配。

茶水餐具擺在一旁供自取

桌上也備好七味粉、豬排醬和醬料盤

這裡的送餐速度很快，點了沒等多久，我的月見豚丼就送上來了，

看到白飯上鋪滿了各式的主菜和配料，心情都好起來～

很久沒看到上面配料擺這麼多的丼飯了。

主菜豬肉片的份量不少，碗裡面大概有2/5都是豬肉片，

他們家的肉片油花多但吃起來不油膩，但有點偏柴，

豬肉的調味我個人覺得是屬於偏淡的，只有淡淡的日式醬油和味淋的味道。

把丼飯的醬汁拌勻，再加上豬肉片和蛋汁一起吃，味道算不錯，

但可惜就是味道太淡了，不過看在肉的份量真的很多，讓人吃起來也會有好心情，

上面的配菜有日式醃薑片、水煮花椰菜、玉米筍和炸地瓜片，

蔬菜真的是水煮的，沒什麼調味，當天的紫心地瓜我覺得炸得不錯。

我有特別花100元，升級熊咔滋套餐，

套餐的內容有炸蝦、唐揚雞和可樂餅，

他們家的小菜盤組合起來是一隻魚，很可愛，

如果有小朋友來，蠻適合升級成這個套餐的。

唐揚雞的表現不錯，外皮的麵衣沒有很厚，香料的味道也有醃進肉裡，

炸雞吃起來肉汁充裕，擠上金桔也帶有解膩的效果，

我個人是蠻喜歡這道配菜的。

可樂餅是咖哩口味的，個頭不小，

不過吃起來較一般，裡面是純的馬鈴薯餡，吃到一半會覺得有點乾。

炸蝦的個頭不算小，咬一口就可以吃到蝦肉了，

面皮算厚，但是蝦子的甜仍有吃出，個人覺得來這裡用餐，

可以嘗試加點他們的炸蝦。

同行友人點的是牛丼，再加130元升級為熊豪華套餐，

上桌是，看到上面滿滿的各式小菜，加上蔬菜的顏色都很豐盛，

覺得心情大好，不過吃到一半，覺得怎麼豪華套餐反而蔬菜的比例較高，

似乎我剛剛選擇的熊咔滋套餐會更划算一些。

熊甘丼的牛丼也也是走料非常多的路線，裡面的牛肉片數量真的不少，

吃起來的口感沒有豬肉這麼柴，不過缺點就是味道有點太淡跟單調。

豪華套餐其中一道配菜是蜜漬黑豆，選擇這個當配菜個人覺得有點危險，

畢竟這算是偏冷門，不是每個人都喜歡吃的小菜，

同行友人就是屬於不愛吃的類型，幸虧我很愛就全數都給我了，

黑豆甜甜的，吃了很開胃，

但我覺得若是能換成胡麻豆腐、溫泉蛋或其他菜色會更好，

也比較符合豪華套餐的價值。

沙拉是用日式和風醬調味，

不過我覺得上面的花椰菜跟玉米筍算是敗筆，

因為經過水煮，水味很重，

若是換成玉米粒、蘋果片等會更好。

味噌湯，表現較一般，不過裡面的豆腐塊和洋蔥絲不少，

湯喝起來較有口感變化。

茶碗蒸，這茶碗蒸蒸得蠻漂亮的，入口的口感也非常滑嫩，

有很明顯的柴魚味，裡面的料還有蝦子和蛤蜊，

也讓這茶碗蒸增添一些鮮味。

這家丼飯料理對於住在景美景華街附近的住戶來說，算是不錯的選擇之一，

裡面的配料給得算是大方的，對得起那個價格，

不過味道我覺得稍清淡且白飯的份量較少，

男生來吃，應該要加飯或加點套餐會較好。

套餐方面我是蠻推薦選擇熊咔滋的方案，

滿滿的炸物會讓人心情大好，

但是豪華套餐方面，裡面的配菜建議還是更換一些，

選擇較為符合大眾口味的配菜，沙拉也調整一下內容會更好。

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