[食記] 宜蘭礁溪鄉。魔王碳烤蔥抓餅
看板: Food
作者: larle (認命選擇保護自己)
標題: [食記] 宜蘭礁溪鄉。魔王碳烤蔥抓餅
時間: Tue Dec 27 19:46:41 2022
餐廳名稱：魔王碳烤蔥抓餅
消費時間：2022年/12月
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段152號
電話：0977-298638
營業時間：17:00-22:30, 週一二休
難得的礁溪行，不甘只有品嚐烤鴨，於是深夜時分又出外
覓食。循著中山路直行，來到這家魔王碳烤蔥抓餅。
店家有五種口味的蔥抓餅以及另外五款燒烤。抄得胡椒蝦
、秋刀魚、魷魚和魔王蔥抓餅推薦，無奈秋刀魚已售完，魷魚
又須久候，便改點兩種口味的蔥抓餅加胡椒蝦。
魔王蔥抓餅 60元 椒鹽蔥抓餅 60元 奶油胡椒蝦 100元
蔥抓餅吃來確實有碳烤香氣且不油膩，餅身帶點嚼勁，麵
香蔥香尚可。魔王蔥抓餅為蔥抓餅加柴魚醬油、起司粉和煉乳
，老實說除煉乳的微甜外，其它味道不太明顯。
椒鹽蔥抓餅加椒鹽和黑胡椒粒，以椒鹽的鹹香為主。
奶油胡椒蝦很貼心地去掉蝦身的殼，蝦子新鮮度還行，不
過沒有烤出甲殼類應有的香氣，胡椒味也不明顯。
一路吃來，椒鹽蔥抓餅較合己好，然而除碳火香且不油膩
外，大抵就是個蔥抓餅，要價六十元頗驚人，而且少了自己認
知蔥抓餅該有的擠壓抓捏動作，只是單純將餅放到碳火上烤過
折疊起來，或許叫碳烤蔥油餅會比較貼切。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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