[食記] 台北文華東方酒店-雅閣，脆皮雞必點
看板: Food
作者: f77142002 (milk)
標題: [食記] 台北文華東方酒店-雅閣，脆皮雞必點
時間: Sun Jan 1 14:18:14 2023
餐廳名稱：台北文華東方酒店
消費時間：2022年/8月
地址：台北市松山區敦化北路158號
電話：(02)2715-6668
營業時間：中午 12:00 至下午 2:30（星期一至五）
中午 11:30 至下午 2:30（星期六至日）
晚上 6:00 至晚上 10:00
每人平均價位：$1800
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：脆皮雞
圖文網誌(無音樂)
https://christy0104.pixnet.net/blog/post/355266712本來訂了晶華柏麗廳，無奈最近疫情又升溫，不太敢去吃自助餐，
所以改訂了放在口袋名單很久的雅閣，
雅閣位於文華東方酒店3F，專精精緻粵菜料理，連續四年榮獲米其林一星殊榮，
暑假平日中午是客滿的，用餐環境非常高雅，
有包廂、半包廂和一般座位(空景是等到用完餐拍的)
菜單
平日中午才有提供港點點心
菊花茶 $100/人
記得一定要跟服務生拿辣椒跟XO醬，
雅閣XO醬沾什麼都好吃，吃完再跟服務生拿，他還很大器拿了2盤來，
燒味拼盤三款 $1680，拚燒乳豬另加$200
本來想點叉燒皇可惜賣完了
燒乳豬/燒鵝/麻香海蜇，都有對應的沾醬，單吃原味就超好吃
乳豬已處理完全沒有肥肥油脂，皮超級脆，燒鵝已去骨
脆皮雞(半隻) $850
脆皮雞已去骨，不知道怎麼處理的，雞肉超級嫩，皮也很脆，
沾醬搭配的是檸檬香菜魚露，
大家吃完都對這脆皮雞讚不絕口
叉燒包 $300
脆皮海皇腸粉 $380
除了蝦之外感覺裡面有芹菜和荸薺，吃起來非常爽口不油膩
蟹肉鮮蝦脆春捲 $300
天鵝叉燒酥 $360
這個超級美，一層層酥皮超厲害
黑松露蟹肉蘿蔔絲酥 $360
是好吃的，但松露味蓋掉了蘿蔔的甜味，個人比較愛裡面是純蘿蔔絲的
點心一般都3件，可以依人頭調整為4件
季節時蔬-蒜炒水蓮 $450
雅閣炒飯 $880
烏魚子、櫻花蝦、龍蝦、海鮮的炒飯，
蛋液包覆的金黃色米飯粒粒分明，
這炒飯味道比較淡，推薦加XO醬一起拌著吃
楊枝甘露 $320
西米露、香甜的芒果果肉和清爽柚子
蛋白杏仁茶 $320
杏仁茶，還吃得到蛋白碎的軟彈口感
雅閣推薦必點：脆皮雞、燒味拼盤、脆皮海皇腸粉
XO醬實在太好吃，帶一瓶回家，
一瓶禮盒裝XO醬 $1180
圖文網誌(無音樂)
https://christy0104.pixnet.net/blog/post/355266712--
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