[食記] 宜蘭當代鐵板燒餐坊高CP值鮮魚鐵板料理

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作者: smx82625 (寶弟)

標題: [食記] 宜蘭當代鐵板燒餐坊高CP值鮮魚鐵板料理

時間: Mon Jan 2 21:27:33 2023

餐廳名稱：當代鐵板燒餐坊

消費時間：2022/12

地址：260宜蘭縣宜蘭市新興路53號

電話：03-9325806

營業時間：11-13:30，17-19:30

每人平均價位：

可否刷卡：只收現金

有無包廂：

推薦菜色：

官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文)

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當代鐵板燒餐坊

UScore: 7.5 (宜蘭高CP值鐵板料理)

宜蘭火車站附近的平價鐵板料理

鐵板燒能有現流仔(hiān-l漉- 漁獲真的是宜蘭特色

附飲料、海帶湯、白飯、高麗菜、豆芽菜、煎香蕉

「一午二紅沙，三鯧四馬鮫，五鮸六嘉鱲，七赤八馬頭，九烏喉十春子」

馬頭魚 $750

主廚慢火香煎，馬頭魚外皮煎得香酥脆，肉質細嫩像豆腐般綿密，好甘醇

條鰭魚鋼Actinopteri 軟棘魚科Malacanthidae 方頭魚屬Branchiostegus 日本方頭魚B.

japonicus

紅喉(Doederleinia berycoides) $780

紅喉肉質也軟嫩，但比馬頭魚更多一點(Q彈)口感，

有豐富的油脂香氣，好鮮美啊

第一次愛上紅喉就是吃《壽司郎》的赤鯥(アカムツ)

後來去《添財日本料理》點了烤紅喉，一小尾八百多

烤得很好，可惜太鹹

當代鐵板燒處理的非常好，雖然他沙拉油下得不少

平常在不沾鍋要煎魚都不容易了，何況是鐵板燒

真的功力不錯

條鰭魚Actinopteri鱸形目Perciformes發光鯛科Acropomatidae 赤鯥屬 Doederleinia 赤

鯥 D. berycoides

草莓雞腿排 $320

看旁邊點了很好奇也點來吃吃，

草莓是今年以來吃到最甜最大顆的草莓

沒有一絲絲的酸味

雞腿肉為了搭配草莓是用蜂蜜醬汁

整道變成甜點了

蔥蛋 $10

現在不要說台北，就連去嘉義吃火雞肉飯要加蛋都能出現一顆$15了，這個10元的蔥蛋是

怎麼回事

煎香蕉

煎香蕉還不錯吃

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