[食記] 台中 泰滾 泰式火鍋 壽星幾歲送幾隻蝦

餐廳名稱：泰滾 Rolling Thai泰式火鍋（崇德店）

消費時間：2022年/12月

地址：台中市北屯崇德路三段75號

電話：04-24223399

營業時間：11:00~01:00

每人平均價位：500~800

可否刷卡：可

有無包廂：有

推薦菜色：冬蔭功火鍋、泰式蝦餅、南椰奶凍

圖文網誌版：https://0rz.tw/lMep6

這次我們是來泰滾 Rolling Thai泰式火鍋 台中市北屯區的崇德店用餐，

這一區可以說是台中市美食的一級戰區，超多家品牌餐廳都在這邊開設旗艦店，每一家的

佔地跟裝潢都沒有在客氣的，

而且泰滾崇德店就在崇德路三段跟崇德八路一段的交叉路口，有很明顯的招牌，到了晚上

點燈之後變得超級氣派。

泰滾 Rolling Thai泰式火鍋 崇德店用餐環境

店內的裝潢真的超級浮誇，推開店門口，彷彿就來到泰國一樣，超級有氣氛，

座位區有雙人座位、四人、六人，還有像是泰國特有的發呆亭，用餐環境非常舒適。

如果人數比較多，也可以選擇圓桌包廂的方式，比較不會受到打擾，

這次我們全家人五大兩小，事先預約，就安排我們坐在包廂圓桌區，還很貼心的準備了兒

童椅跟兒童餐具。

泰滾 Rolling Thai泰式火鍋點餐方式與菜單

入座之後，服務人員會介紹餐點，同時遞上專屬的QR CODＥ，接著使用手機進行點單。

點餐方式

先選鍋底，有單鍋跟鴛鴦鍋可以選擇，主要以泰滾招牌冬蔭鍋＋其他鍋底

點餐主要在點餐系統上進行單點

用餐時間為2小時

會有10％的服務費

不過店家也有推出一些排餐組合，

價格相對的優惠許多，這次我們就是點「雙人奢華餐」再加上一些單點，

全家五大兩小吃的超飽超過癮！

現在店家還有推出「壽星幾歲送幾隻蝦」的活動，

記得在事先訂位，並且告知或者在線上預訂的進行備註才有喔！

而且不限是當天生日，只要是當月壽星出示證件就可以了，如果家裡有長輩生日，超級划

算的啊！

當月正好是我們家女兒的六歲生日，心裡想說只有六隻，無魚蝦也好，

沒想到跟工作人員確認好後，服務人員送上生日蝦時，說直接幫我們補成20隻，真是受寵

若驚，服務超級好啊！

在入座後，每人桌前都會附上三種醬料，

從左至右分別是：泰式酸甜醬、泰式檸檬醬、泰式酸辣醬，

可以依照自己的口味使用，個人覺得，肉品＋泰式檸檬醬很對味，海鮮＋泰式酸辣醬很不

錯。

前菜-泰泰蝦餅

等待餐點的時候，會先送上現炸好的蝦餅，

現炸的蝦餅酥酥脆脆，重點是可以無限續盤，真的是太佛心了。

前菜-涼拌青木瓜絲

涼拌的青木瓜絲配百香果調味，香甜帶點酸味，再放上些許辣椒跟香菜提味，非常開胃。

鴛鴦鍋底：冬蔭功＋椰奶雞（＋香菜）

左邊是泰滾的招牌鍋底：冬蔭功湯底也就是著名的泰國酸辣湯，

在湯底中放入香茅、青蔥、檸檬、辣椒、魚露等配料熬煮，同時在鍋內放入許多的蛤蜊、

泰國蝦等海鮮，湯頭喝起來酸香又帶點微辣口感，超開胃。

右邊是椰奶雞，椰奶香味十足，湯頭濃郁好喝，還帶有香茅特殊的香氣非常解膩。

湯底上桌的時候，服務人員會請我們稍待，等湯底滾了之後，服務人員會來進行桌邊服務

，幫每一位盛一碗湯試喝，

詢問湯頭的酸、辣度，是否需要調整，之後用餐的時候，工作人員還不時地主動過來加湯

，詢問湯頭口味，服務超好。

泰式蝦餅

原本雙人套餐中已經有2顆蝦餅，我們再額外加點的一份，

剛炸好的蝦餅香氣四溢，蝦餅吃起來非常扎實Ｑ彈，還可以吃到整塊的蝦肉超彈牙，

搭配一旁的泰式酸辣醬超級好吃，一上桌馬上被秒殺

澎湃海鮮拼盤＋夢幻肉品組合

雙人奢華餐裡有超澎湃的海鮮：超大顆的干貝、跟手掌一樣大的根島生態蝦，還有中卷、

鯛魚片、東石鮮蚵，

每一種海鮮都非常新鮮，光澤也都很漂亮。

日本Ａ5和牛的油花分布超美，先點現切，完全不會滲出血水，

稍微川燙一下就可以享用，肉質非常香甜細緻，口感非常好，不用沾醬就可以吃到和牛本

身肉質的香甜。

伊比利豬油花稍微多一些，吃起來口感比較滋潤，完全沒有豬腥味，一點也輸給和牛啊！

因為日本Ａ5和牛跟伊比利豬都實在是太好吃

小孩一片接著一片完全吃不夠，立馬在加點一盤夢幻雙拼

漫活野蔬

雙人奢華餐裡已經有一份綜合蔬菜籃，我們又額外加點了一份漫活野蔬，

蔬菜種類蠻多的，而且都非常翠綠新鮮。

綜合火鍋料

雙人奢華餐裡的餐點，左邊：手工蛋餃、中間：食神牛肉丸、右邊：飛魚卵福袋

個人很喜歡他們家的牛肉丸，一口咬下滿滿的牛肉湯汁，肉質也非常鮮美彈牙。

銷魂雞油飯

店內的主食有香米飯、泰式米粉、媽媽麵、讚岐烏龍麵、銷魂雞油飯，

其中最推薦的應該就是他們的雞油飯，在台灣香米上林上鹹香雞油，搭配酥脆的油蔥，即

時不用配料來個5碗也不是問題。

南椰奶凍

店內的招牌限量甜點，

整顆椰子挖空，加入香甜的奶凍，淡淡的椰子香味＋濃醇的奶香超好吃，

還可以稍微用力挖椰子內壁的椰果來吃，軟Ｑ軟Ｑ的口感搭配奶凍一起享用，真是人生一

大享受啊！

吃飽飯結帳之後，

服務人員還遞上續到家的蝦片，真的是太貼心了！

這次來泰滾 Rolling Thai泰式火鍋 崇德店用餐，

店家的裝潢非常氣派有特色，用餐空間也非常舒適，整體的服務也非常棒

火鍋湯頭建議點雙拼鴛鴦鍋，可以品嘗到不同口感湯頭，招牌冬蔭功湯底酸辣帶勁濃醇好

喝，

店內的蔬菜、海鮮、肉品的非常新鮮，川燙過後就可以吃到食材本身的香甜，

周邊的泰國料理像是泰國蝦餅、青木瓜絲等等也都很吃，最後一定要點限量的南椰奶凍，

不管大人還是小孩都會超級愛！

雖然價位偏高，不過不管是服務還是湯頭、食材都很新鮮，很值得再訪的好店，喜歡泰式

重口味火鍋的朋友，一定要來品嚐一番。

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