[食記] 桃園中壢區。港式脆皮臭豆腐/大腸麵線
看板: Food
作者: larle (認命選擇保護自己)
標題: [食記] 桃園中壢區。港式脆皮臭豆腐/大腸麵線
時間: Tue Jan 10 20:41:23 2023
餐廳名稱：港式脆皮臭豆腐/大腸麵線
消費時間：2023年/01月
地址：桃園市中壢區新明路46號-1號（與中新路口）
電話：0955-382090
營業時間：11:00-22:00, 週一休
這天有事到新明路一帶，剛巧看到這家被推薦的臭豆腐小
攤，登時見獵心喜。
店家只賣臭豆腐和大腸麵線兩款，麵線沒有大小之份，一
律為一般店家的大碗份量。加辣只能預加在內，無法選擇另外
附上。
臭豆腐 60元 大腸麵線 50元
為免失口感，在現場先咬了口臭豆腐，表面酥脆不會過硬
刮嘴，內裡溼潤。醬料夠味，可惜少點蒜泥。辣椒提辣為主，
一般嗜辣者請斟酌用量。泡菜爽脆，味酸為主。外帶不太建議
，返家後，有澆淋到醬汁的豆腐脆度全失。
麵線留有咬感，但不知是否醋加太多，整體滋味偏酸，連
入味的大腸也帶酸，著實吃不慣。
終究還是喜歡這種型式的臭豆腐，勝過之前拜訪的驚嘆號
改良版臭豆腐。手頭上尚有義興公園臭豆腐情報，靜待佳機。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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