[食記] 桃園。裊裊間串燒酒場
看板: Food
作者: larle (認命選擇保護自己)
標題: [食記] 桃園。裊裊間串燒酒場
時間: Tue Jan 17 13:48:04 2023
餐廳名稱：裊裊間串燒酒場
消費時間：2023年/01月
地址：桃園市桃園區中埔一街5號
電話：03-2151580
營業時間：17:30-01:00
桃園誌食物巡禮，這次來到中埔一街的裊裊間。店家沒有
特約停車場，不過鄰近有三處停車場，開車前來還算方便。
店內有吧檯座和一般桌椅，多半因為希望客人點酒水，所
以沒有提供免費飲水。入座後是掃QR Code點餐，可以安靜享受
不被打擾的時光。
鮭魚炒飯 130元
鮭魚炒飯純因網路評論而點，果然美味。鍋氣十足，米飯
粒粒分明又不油膩。鮭魚末很妙地像醃過，偏乾帶鹹，為炒飯
的口感和滋味主體，大量的蔥花的脆感讓口感又更豐富些，蛋
香也不錯。
鹽燒雞肉串 120元 雞心串 120元 牛五花串 110元
雞肉串肉質彈實，些許鹽巴提味便好吃。
雞心串是醬燒路線，醬汁鹹度尚可帶點甜，雞心無臊，軟
中有彈。
牛五花串同樣是醬燒路線，帶汁但瘦肉處微澀，若只以鹽
巴提味自己可能會更喜歡。
自製午魚一夜干 270元 野菜炸肉餅 130元
午魚一夜干烤得很棒，魚肉細緻溼潤鮮味足，單吃不佐椒
鹽也好。
野菜炸肉餅亦是好物。麵衣薄酥無油，內裡應是紫蘇葉襯
底再覆上帶肥絞肉，有汁不膩口，外灑的椒鹽又提供鹹香。
剝皮辣椒牛肉串 170元 鹽味烤雞翅 140元
剝皮辣椒牛肉串據說是店內人氣第一，只是個人無感。牛
肉大抵同前述牛五花，包裹的剝皮辣椒完全吃不出該有的鹹甘
辣，對整體滋味無加分效果。
鹽味烤雞翅份量有些單薄，一串其實只有兩個剖開的翅中
節。雞翅嫩度尚可，些許鹽巴提味。
一路吃來雖非樣樣驚豔，但無地雷菜色。鮭魚炒飯、野菜
炸肉餅及午魚一夜干是其它較亮眼料理，有機會不妨一嚐。
延伸閱讀：
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.219.86 (臺灣) ※ 文章網址 ※ ※ 編輯: larle (36.231.219.86 臺灣), 01/17/2023 13:48:17