[食記] 台北大安「FOURNINETINE BAKERY」

餐廳名稱：「FOURNINETINE BAKERY」

消費時間：2022年/5月

地址：台北市大安區仁愛路四段48巷23號

營業時間：12:00-19:00

每人平均價位：80~100+

可否刷卡：無

有無包廂：無座位，僅供外帶

推薦菜色：紅豆奶油可頌、墨魚藍乳酪可頌

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圖文好讀版：https://dokimitw.com/fourninetine/

店家位置:

「Fourninetine Bakery」在仁愛圓環附近的小巷弄中，從仁愛圓環步行過去大約要5-10

分鐘左右，若非事先從網路上看到這一家店，平日應該很難會路過這裡，更別說能

有機會發現這麼一間小店。

店家介紹:

「Fourninetine Bakery」隱身在大安區巷弄內的轉角，整間店走的是以深藍、白色系為

主的韓系風格。店長也是特別從韓國學藝，帶回好滋味的韓式可頌！

試營運期間，造訪了「Fourninetine Bakery」兩次，每次來都要排好一下隊，才能享用

可頌的好滋味。好在現在也可以線上訂購「Fourninetine Bakery」，免去排隊的痛苦。

餐點介紹:

▲ 紅豆奶油可頌（Red Bean Croissant）

「紅豆奶油可頌」吃起來頗有「法國版冰火菠蘿包」的感覺，奶油份量給得超。級。多，

和紅豆泥搭配在一起的口感也十分不錯，如果一個人吃掉一整份當下午茶，對食量小的女

生來說，也許可以連晚餐都省了，哈哈。

▲ 墨魚藍乳酪可頌（Gorgonzola Croissant）

一開始以為「墨魚藍乳酪可頌」是把乳酪放在可頌裡，結果不是耶！咬了一口才發現這是

一個沒有內餡的可頌，不過可頌表面有抹上楓糖跟灑了蓮花脆餅Lotus磨成的粉，鹹甜鹹

甜的口感非常好吃！比起很多人推薦的「紅豆奶油可頌」，我更愛「墨魚藍乳酪可頌」這

個口味！雖然可頌是隔天早上才吃，有稍微變軟一些，但還是相當好吃，超級推薦！！

▲ 可頌（Croissant）

原味的「可頌」是放了冷凍庫之後，隔幾天才吃的。店家名片的背面很貼心的放上了回烤

的加熱方式，原來回烤後酥脆的秘訣是要放涼了再吃，真是長知識了！有了加熱方式，過

了幾天立馬用氣炸烤箱來試看看，把可頌利用氣炸烤箱加熱了一下，涼了之後再吃，雖然

美味度當然還是當天出爐的最好吃，但回烤後除了稍微變乾了一咪咪，放涼後也真的還是

維持酥酥脆脆的口感！Magic！

▲ 巧克力可頌（Pain au Chocolat）

這次也是把冷凍的「巧克力可頌」拿來加熱再食用，但不是用氣炸烤箱，而是一般最陽春

、無法控溫的家用小烤箱，手殘黨如我，一個不小心就把可頌給烤焦了，好在只有上層的

皮焦掉，不幸中的大幸….但跟讓人驚豔的「紅豆奶油可頌」或「墨魚藍乳酪可頌」相比

，「巧克力可頌」就顯得中規中矩，略微普通了些（而且巧克力可頌的內餡偏少啊！）。

小結

「Fourninetine Bakery」可頌不論現吃或外帶後回烤再吃，都維持一定水準，值得推薦！

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